Pollo frito con vegetales

Cuando este cocido, retirarlo del agua y escurrirlo. Preparar el empanizado con la harina, empanizador de pollo, ajo en polvo y una pizca de oregano seco. Batir el huevo y mezclarlo con pimienta y una pizca de sal. Las cantidades del empalizado sera según la cantidad de pollo que realicen.

Poner a calentar el aceite suficiente para freír, pasar el pollo por la mezcla de huevos y luego por los ingredientes secos, quitar los excesos y poner a freír.

Para los vegetales, cortar los vegetales en cubos medianos, colocarlos en un tazon, agregarle la cebolla en julianas, la cda de orégano, aceite de oliva, sal y pimienta, el ajo picado finamente mezclar para que se integren.

En un trozo de papel aluminio, colocar un poco de aceite de oliva, verter la mezcla, colocar por encima el perejil fresco picado, doblar todos los bordes de modo que quede totalmente cerrado

Colocar en el sartén eléctrico y tapar, cocinar por unos 10 minutos aprox, con la ayuda de una espátula, darle vuelta, y cocinar otros 10 min. Servir caliente.

Nota: Con el caldo de pollo se puede cocinar el arroz o reservar para otra preparación 👌