Tarta de berenjena y zanahoria

Silvana
Silvana @silvana24
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Ingredientes

  1. Para la masa
  2. 1 tazaharina con fermento
  3. 1/4 tazaaceite
  4. 1/4 tazaagua hirviendo
  5. Sal y orégano a gusto
  6. Para el relleno
  7. 1berenjena mediana
  8. 3zanahorias medianas
  9. 1/2cebolla
  10. Morro rojo
  11. 1tomate
  12. 200 grsmuzzarela
  13. 2huevos

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa mezclar los ingredientes y colocar en un molde, reservar.

  2. 2

    Para el relleno pelar y cortar la berenjena (Yo lo hice en rodajas puede ser en cubos), picar la cebolla y el morrón.

  3. 3

    Pelar y rallar la zanahoria, cortar el tomate en rodajas.

  4. 4

    Mezclar la cebolla y el morrón ya picados en cubos con la zanahoria y condimentar.

  5. 5

    Sobre la masa ya en la tartera colocamos una capa de benrenjenas condimentamos y ponemos una capa de la mezcla que hicimos con la zanahoria. Encima colocar un huevo batido y fetas de muzzarela.

  6. 6

    Repetir el procedimiento hasta terminar con el relleno. Al finalizar espolbore con orégano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Silvana
Silvana @silvana24

Comentarios (3)

Zara
Zara @cook_4536144
Gracias 😀 la misma duda tenía yo. Hoy la hago para la cena

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