Galletas crocantes y veganas de avena y limón, cero grasa
En general, la masa de las galletas de avena es muy húmeda, así que al cocinarse quedan más bien gruesitas y algo esponjosas en el interior. Estas galletas en cambio, son bien crocantes porque la masa es muy compacta, se hace con un agregado de poroto alubia procesado, y como tampoco lleva polvo de hornear, quedan bien finitas. Súper adictivas y saludables #cocinaveggie #cocinaprincipiante #reposteriaencasa #cocinasaludable #vegan #mirecetario #delantaldorado
Galletas crocantes y veganas de avena y limón, cero grasa
En general, la masa de las galletas de avena es muy húmeda, así que al cocinarse quedan más bien gruesitas y algo esponjosas en el interior. Estas galletas en cambio, son bien crocantes porque la masa es muy compacta, se hace con un agregado de poroto alubia procesado, y como tampoco lleva polvo de hornear, quedan bien finitas. Súper adictivas y saludables #cocinaveggie #cocinaprincipiante #reposteriaencasa #cocinasaludable #vegan #mirecetario #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Mezclar las alubias procesadas, el azúcar, el jugo y la ralladura hasta integrar bien.
- 2
Agregar la avena y la harina. Amasar con la mano para que se integre todo en una masa compacta. Si quedara muy líquida, agregar un poco más de harina. Si quedara muy seca, agregar un poco de agua.
- 3
Tomar porciones y colocar sobre una placa apenas aceitada. Aplastar bien para que queden finas (no van a quedar con la forma perfecta, son más bien rústicas).
- 4
Llevar a horno precalentado a temperatura media hasta que estén doradas en su base y se deslicen solas en la placa. Apagar el horno, darlas vuelta y dejar que se sequen del otro lado hasta enfriar bien. Listo.
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