Soto Ayam Gurih
Soto adalah favorit keluarga. Baik Soto daging/ayam. Ribet ya? Awalnya Saya pikir begitu. Tapi engga loh. Soto enak itu kuncinya ada di kuah. Maka Bunda2 sebaiknya siapkan dulu kuahnya. Jika kuah Soto sudah siap, ubo rampe lainnya mudah, karena semua hanya tinggal rebus atau siram dg air panas. Apalagi kalau Bunda Ada asisten atau putra/i-nya yg siap membantu, wah...cepat selesai dah 😊 Ada yg suka ayam utuh karena tulangnya bisa dicemplungin ke dlm kuah biar tambah legit. Saya & keluarga lebih suka dg ayam filet, lebih mudah mensuir-suir & tdk menyisakan sampah
Soto Ayam Gurih
Soto adalah favorit keluarga. Baik Soto daging/ayam. Ribet ya? Awalnya Saya pikir begitu. Tapi engga loh. Soto enak itu kuncinya ada di kuah. Maka Bunda2 sebaiknya siapkan dulu kuahnya. Jika kuah Soto sudah siap, ubo rampe lainnya mudah, karena semua hanya tinggal rebus atau siram dg air panas. Apalagi kalau Bunda Ada asisten atau putra/i-nya yg siap membantu, wah...cepat selesai dah 😊 Ada yg suka ayam utuh karena tulangnya bisa dicemplungin ke dlm kuah biar tambah legit. Saya & keluarga lebih suka dg ayam filet, lebih mudah mensuir-suir & tdk menyisakan sampah
Cara Membuat
- 1
Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam filletnya, 5 menit, matikan. Buang airnya. Ini dimaksudkan untuk menghilangkan bau amis dll zat dr ayam broiler. Tumis Bumbu Halus, masukan Salam Laos sere daun jeruk, hingga harum. Lalu masukkan tumisan Bumbu ke dalam rebusan ayam. Aduk2. Masukkan Kara, aduk2. Masukkan dancow, aduk2 hingga larut. Masukkan gulgar Totole. Tes rasa. Taburkan irisan daun bawang dan bawang goreng.
- 2
Angkat ayamnya, tiriskan lalu Goreng. Setelah kecoklatan segera angkat, tiriskan. Nanti kalau sudah dingin baru ayamnya disuwir2. Siapkan Tauge, irisan daun bawang sledri
- 3
Rebus telur. Masukkan telur dlm panci dengan air meredam. Panaskan di atas kompor. Tambahkan 1 sdm cuka, tujuannya agar dikupas mudah, telur mulus, tidak terbawa kulit. Direbus 5 menit Lalu didiamkan hingga 3 jam boleh. Atau direbus 15 menit lalu disiram dg air kran hingga air panasnya hilang juga boleh. Dua teknik itu sama2 mematangkan telur dg sempurna. Satisfaction guaranteed Bun, because ini hasil pengalaman 17 tahun 😄
- 4
Kaca soun disiram saja dg air hangat, aduk2, tutup 5-7 menit, soun sudah kenyal. Tiriskan. Didihkan air. Taruh Tauge dalam keranjang tahan panas, saat air mendidih masukkan 2 DETIK langsung angkat, jadi istilahnya Plung Lep angkat 😄Atau rendam dg air mendidih, tiriskan. Demikian juga kol. Iris2 kol Lalu siram dg air mendidih, tiriskan.
- 5
Daun bawang sledri iris2 tipis, taburkan di atas kuah. Sedikit Aja, sisanya utk racikan Soto di mangkok. Rebus cabe jablay bersama 1 siung bawang putih Garam 1 sdt Dan Totole 1/2 sdt. 5 menit saja, angkat, tiriskan, blender dg air matang 3 sdm. Sisihkan dalam mangkuk kecil. Iris2 jeruk nipis. Iris secara vertical ya, kalau horizontal takkan bisa diperas airnya. Siapkan bawang goreng.
- 6
Sajikan semua Bahan dalam mangkuk. Soun, kol, ayam suir, irisan daun bawang, telur rebus, Lalu siram dengan kuah, taburkan bawang gorengnya. Yang Suka perasan jeruk nipis Dan kecap, Monggo,silakan. Soto ayam siap disantap... 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Ayam Gurih Soto Ayam Gurih
Suka segala macam aneka jenis soto,kalau biasanya cuma jadi konsumen,nyobain soto dr satu warung ke warung yg lain,nah kali ini nyoba bikin sendiri.
-
Soto Ayam Gurih Soto Ayam Gurih
Kebetulan anak minta soto sekalian setor resep buat Mama... Ini soto ayam pakai bumbu instant favorit keluarga.#SemangkukSoto#GAS2025
-
-
-
Soto ayam gurih Soto ayam gurih
Bosen dengan olahan ayam😓 cari varian baru deehhh coba2 buat soto ayam yang simpel tapi maknyoossss😘
-
-
Soto ayam gurih Soto ayam gurih
Niatnya bikin soto betawi...sbnrnya sy dapet resepnya dapet dr bbrp tmn nih. Sy modif sesuai lidah orang rumah. Taraa..jadi deh soto gurih ini. Selamat mencoba
-
Soto Ayam Soto Ayam
Nyoto dulu yuk...kali ini soto ayam yang simple, resep sendiri saja, menyesuaikan bahan yang ada di kulkas dan Bu sayur. Lain hari inginnya bikin soto dari daerah lain, penasaran juga... Yuk ke resep...#SemangkukSoto#Gas2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
-
Soto Ayam Gurih Seger Soto Ayam Gurih Seger
menu kesukaan keluarga terutama si kecil..😊
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar