Medialunas integrales sin azúcar

Primero en un bol o taza preparar el fermento: la leche tibia con la levadura (use la levadura seca) las 3 cucharas de harina y una cuchara de miel. Dejar descansar tapado con un film o plástico.

Colocar la harina integral en un bol, miel, edulcorante, huevo, sal, vainilla, aceite o manteca, margarina. (Use un poquito de manteca y margarina) y mezclar, luego incorporar el fermento e ir mezclando con la cuchara luego. Amasar sobre la mesa hasta que quede una masa suave y lisa (unos 5 minutos de amasado a mano) dejar descansar hasta que duplique su volumen tapado con un film o colocar el bol dentro de una bolsa plástica así levanta más rápido si hace frio.