Lavar y pelar las manzanas y cortarlas en rodajas no tan finas y reserva. En un bola batir los huevos junto con los 100 gramos de azúcar, la ralladura de un limón Batir integrando todo muy bien y luego añade la harina con la pizca de sal y la leche Los 50 ml mezclo todo muy bien Si ves que la preparación quedó un poco espesa agrégale un poco más de leche debe quedar una consistencia ni muy espesa ni muy líquida que se pueda esparcir con facilidad en la sartén.

Calentar una sartén yo usé una panquequera se coloca la cucharada de manteca y las dos cucharadas al ras de azúcar cuando esté derretido se le agrega las manzanas cortadas en rodajas se deja a fuego bien bajo unos 4 o 5 minutos que se cocine las manzanas y se arme el caramelo y luego se coloca una parte de la preparación cubriendo bien a las manzanas se deja cocinar cuando ves que empieza a cuajar lo das vuelta con mucho cuidado y la cocinar un ratito serían dos minutitos más

Lo sacas de la sartén lo colocas en un plato y lo podes servir con miel o si lo quieres para un postre lo servís calentito con una bocha de helado o crema y a disfrutar a los niños les encanta y le divierte hacer este tipo de preparación.