Dendeng balado

ResepAdiva
ResepAdiva @ResepAdiva
TangSel

Paling senang masak dendeng balado. Lebih mudah dibandingkan rendang, namun rasanya enak. Ini resep dari mertua yang asli Padang. Selamat mencoba 😍

Dendeng balado

100+ orang telah melihat resep ini

Paling senang masak dendeng balado. Lebih mudah dibandingkan rendang, namun rasanya enak. Ini resep dari mertua yang asli Padang. Selamat mencoba 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Daging 1 kg (lebih enak sengkel / has dalam)
  2. Secukupnyacabe merah besar
  3. Sedikitair asam jawa
  4. Gula, garam & Kaldu daging royco / knorr
  5. Bumbu halus rebusan daging
  6. 3 cmJahe
  7. 4Bawang putih besar
  8. Ketumbar secukupny
  9. Bumbu halus balado (diblender tambahin minyak biar bisa halus)
  10. 15Cabe merah keriting
  11. 3cabe rawit (kalau mau lebih pedas)
  12. 7Bawang merah
  13. 3Bawang putih
  14. 1/2-1Tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging 1kg dan masukkan bumbu rebusan ditambah garam & kaldu secukupnya kedalam air rebusan daging, direbus lama smp empuk

  2. 2

    Setelah daging empuk lalu geprek dan digoreng (jgn sampai terlalu kering), sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus balado sampai harum, lalu masukkan sereh dan daun salam. Setelah itu masukan irisan bawang merah dan cabe besar. Setelah harum tambahkan air rebusan daging, sedikit air asam jawa, lalu masukkan daging yang sudah digoreng tadi

  4. 4

    Tambahkan gula, garam, merica & msg, koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ResepAdiva
ResepAdiva @ResepAdiva
pada
TangSel

Komentar

Resep Serupa