#Brasileirismos Eu sou um fã incondicional da culinária raiz, aquela das fazendas, dos peões de boiadeiro, dos sertões e do chão de terra. Esse é um prato assim, simples, sem nenhuma frescura nem gourmetização. Comida de quem é da terra, e que tem suas raízes no sertão nordestino. Acompanhei com outro prato brasileiríssimo, o arroz de carreteiro. Também vou postar a receita.

Para os que gostam de carneiro - e beringela :) Tem gostinho de Oriente Médio!

#fdsmexicano eu faço chilli quase que semanalmente hahaha é uma das comidas mais gostosas e democráticas, bem fácil de fazer e de veganizar! Fica uma delícia com nachos, mas também perfeito com arroz e comidinhas do dia a dia. Aqui eu usei 3 tipos de feijão, mas faça com o que tiver 👍

Essa é outra receita indispensável para um bom #jantarmexicano: um cozido de feijão com carne e temperos com sabor forte e apimentado, que fica incrível com tortilhas, em burritos, tacos e nachos.

Esta receita é o resultado da combinação de duas outras receitas que encontrei no YouTube. Serve para comer com nachos, com arroz ou para rechear tacos e burritos.

#fimdomês Aqui em casa a gente ama um macarrão a bolonhesa, com bastante molho. Talvez por isso o extrato de tomate sempre acabe antes da hora (talvez seja o momento de rever se não estamos comendo macarrão demais? Haha). Inspirada no molho caseiro da @elianefariacozinha, olhei os dois tomates na geladeira, a cebola e a carne moída e fiz esse molho de carne moída que todo mundo amou, embora não tenha a mesma textura do meu tradicional bolonhesa, foi uma ótima pedida e todo mundo amou. Artistas do fim do mês, vamos nos unir e mostrar que a criatividade no fim do mês também pode ser um ótimo tempero! Rs

Essa receita é tradicionalmente mexicana da cidade de Sonora, a segunda maior cidade do México.

Tem comida que tem gosto de casa, de afeto, de colo de mãe... que assim como alguns abraços te reinicia... fortalece! Esse é o tipo de receita com cara de mainha que agrega pessoas... é aquela comida que fica difícil de dizer medidas, vai do gosto... da quantidade de pessoas que irão comer...

Simples de fazer a fica uma delícia, ótima pedida pra um jantar super nutritivo!

Essa delícia tipicamente brasileira pode ser feita com batata ou com mandioca, mas não pode faltar muito tempero e queijo, muito queijo!#arraiacookpad

Feijão é uma das coisas que mais refletem o tempero de alguém, não é? Nunca fui de comer feijão e depois que conheci meu marido, aprendi a gostar porque o dele é maravilhoso. Parecido com essa receita mas essa é a minha. Rs. Essa receita é pra fazer pra semana: congelar em potinhos e descongelar pra ter sempre! #ABCdasReceitas

Fiz um chilli com guacamole e cream cheese para o almoço mais tardio, típico de domingo. Esse tipo de almoço é quase um petisco, perfeito para assistir jogo, netflix e relaxar! Sempre compramos nachos para completar a “festa” mexicana 🌶🇲🇽🥑

Pode ser usado no recheio de quiches ou tortinhas. Também pode ser servido junto com vegetais, formando uma salada cremosa, estilo salpicão. Também pode ser usado como um patê, para comer com torradas ou fazer sanduíche. Também pode acompanhar massas ou entrar no recheio da lasanha.* Sementes de girassol são ricas em vitamina E (ação antioxidante), selênio (auxílio no sistema imunológico), magnésico (papel fundamental na construção óssea), fibras (bom funcionamento intestinal), e gorduras mono (proteção cardiovascular) e poli-insaturadas (proteção cerebral e do sistema cognitivo).* É importante realizar o remolho antes de cozinhar as leguminosas para reduzir fatores antinutricionais e facilitar a digestão. Lavar os grãos, colocar em uma vasilha e cobrir com água. Deixar sob refrigeração de 8 a 12 horas, trocando a água, se possível. Depois desprezar a água do remolho, lavar os grãos e cozinhar em nova água.

Receita simples e bem brasileira feita na panela de pressão.

A inspiração para essa preciosidade é a carne de Panela da minha sogra. Fiz na intuição, veganizei e adaptei ao meu paladar. O resultado foi incrível, gostinho de comida de mãe/vó, comida que acolhe, sabe?!

#EsquentaOutono A canjiquinha, ou quirera em São Paulo ou xerém no Nordeste, é o típico prato de conforto. Muito nutritivo, barato e versátil. Antigamente esse milho quebrado era usado para alimentar galinhas, mas a criatividade do brasileiro, e a fome, não tem limites e alguém resolveu cozinhar a dita cuja em um caldo com carnes. Ficou delicioso. Eu fiz a mais tradicional, com costelinha de porco, mas pode ser feita com carne bovina ou frango. Sempre fica bom.

Aquela comidinha mexicana para os dias frios. Huum

Exagerou na comida durante o feriado ??? Aqui você encontra uma pastinha bem leve e deliciosa para começar a semana. #helpnacozinha

Torta Madalena, é um clássico. Simples, deliciosa, na medida certa: purê de batatas com carne moída. Comida para família, comida conforto, comida de alma!!!#comidaboa #delicia #semgluten

#meuaventalcookpad25 #CA2025!

Uma receita bem simples e ótima para congelar e ter um feijão delicioso sempre à mão

Hoje a receita tem história!A vaca atolada, um tipo de cozido de carne bovina com mandioca, é um prato típico caipira que é bastante comum em São Paulo, mas também é encontrado em outros estados brasileiros, como Minas e Mato Grosso.A história mais comum que se conta sobre a vaca atolada é que o prato se originou por volta do século XVII, como sendo comida de tropeiros. Na época, era comum que os peões usassem algumas técnicas para conservar alimentos, como salgar ou embalar carnes cozidas em sua própria gordura assim que o gado era abatido.Os grãos, vegetais e raízes como a mandioca, alimentos dos povos originários do Brasil adotados em todo o país, eram plantados e colhidos ao longo das trilhas abertas pelas comitivas, e serviam de acompanhamento para essas carnes.Quando as viagens passavam por terrenos íngremes, irregulares, e chegava o tempo das chuvas, quando o solo alagado era arriscado para os animais, os sertanejos montavam acampamentos e era o momento de descansar e fazer boas refeições. Entre esses pratos, está a Vaca Atolada, feita tradicionalmente com costela de boi, mandioca e temperos.Quem quer a receita?#tradicionalpaulista

Simples e deliciosa!

Torta de Carne Moída de liquidificador bem simples e rápida, para fazer em casa e servir na hora do lanche. E nesta época das festas juninas e julinas não pode faltar na mesa das guloseimas.#arraiácookpad #festajunina #tortasalgada #tortadecarnemoida