Calabaza en tacha.ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

En México este dulce es muy tradicional. A me me gusta mucho. Así es que cuando llega la época de la calabaza de Castilla, hago este postre, un pay y una suculenta sopa. El piloncillo es azúcar, antes de ser procesada, de color muy obscuro y lo hacen en forma de cono, es muy duro y hay que hervir para poder usar. ॐ

Calabaza en tacha.ॐ

En México este dulce es muy tradicional. A me me gusta mucho. Así es que cuando llega la época de la calabaza de Castilla, hago este postre, un pay y una suculenta sopa. El piloncillo es azúcar, antes de ser procesada, de color muy obscuro y lo hacen en forma de cono, es muy duro y hay que hervir para poder usar. ॐ

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Ingredientes

  1. 1 1/2 kilocalabaza de Castilla cortada en trozos
  2. 2 piezasgrandes de piloncillo
  3. 2naranjas únicamente la cáscara en trozos grandes
  4. 1 ramacanela
  5. 2clavos de olor
  6. C/nagua

Paso a paso

  1. 1

    Limpia muy bien la calabaza y corta en trozos

  2. 2

    Este es el piloncillo.

  3. 3

    Pon agua a hervir, agrega la raja de canela piloncillo, clavos y cáscara de naranja.

  4. 4

    En cuanto se derritan los piloncillos agrega la calabaza deja hervir a fuego medio tapada hasta que esté totalmente cocida y blanda.

  5. 5

    Buen provecho.ॐ

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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Comentarios (14)

sabores México
sabores México @cook_5262075
Sabías que tu receta está en el menú semanal? que rico! Gracias a cookpad que siempre nos pone las mejores recetas y gracias a ti que compartiste esta ricura!

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