Tallarines verdes con filete y huevo frito
El plato favorito de mi hija, siempre acompañado con su filete de pollo a la plancha bien doradito y su huevito a la inglesa, sé quea los que aman las pastas le fascinará, rico y muy fácil de preparar.
#favoritas
#tallarinesverdes
#yomequedoencasa
Tallarines verdes con filete y huevo frito
El plato favorito de mi hija, siempre acompañado con su filete de pollo a la plancha bien doradito y su huevito a la inglesa, sé quea los que aman las pastas le fascinará, rico y muy fácil de preparar.
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#tallarinesverdes
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Paso a paso
- 1
Pon agua en una olla y sancocha los fideos al dente, reservamos.
- 2
Adereza los filetes con pimienta, comino y sal, deja macerar.
- 3
Lava la espinaca y albahaca muy bien. Ponlas en la licuadora y agrega la leche pero poco a poco, la textura debe ser espesita no aguada, echa el queso, ajo y pecanas. Licúa hasta que se forme una crema y reserva.
- 4
Coloca las cebollas en la licuadora con un poco de agua y licúa hasta que se forme una pasta y reserva.
- 5
Coloca aceite, cuando esté bien caliente incorpora la cebolla licuada con pimienta y comino, dora hasta que se evapore el olor a cebolla. Una vez listo agrega lo que licuamos la mezcla de espinaca y remueve por 5 minutos, prueba la sal. El secreto es mover y no dejar que se cocine demasiado y no pierda el color verde clarito.
- 6
Coloca un poco de aceite en la sartén y fríe los huevos.
- 7
Al final de freír los huevos dora muy bien los filetes de pollo. Sirve como en la foto.
- 8
Puse queso parmesano porque queda muy bien, espolvorear a la hora de servir este plato. Pero no lo puse en la foto porque a mi hija no le agrada. Pero se los recomiendo queda fenomenal.
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