Paso a paso
- 1
Limpiamos la calabaza, hacemos una tapa con una cuchilla afilada y sacamos toda la semilla
- 2
La tapamos y llevamos al horno por aproximadamente una hora o hasta que el interior esté cocido
- 3
Mientras pones a rehogar con un poco de aceite las verduras picadas, cuando ya empiezan a estar tiernas agregas el choclo, mezclas bien y cocinas unos minutos más
- 4
Cuando el zapallo y está listo, sacas con ayuda de una cuchara las paredes interiores sin llegar a la cáscara
- 5
El puré de zapallo que vas sacando lo agregas al choclo y mezclas bien. Salpimientas y cocinas un par de minutos hasta que tome temperatura
- 6
Cuando está listo pasas toda la preparación adentro del zapallo y arriba lo cubrís con fetas de muzzarella
- 7
Lo llevas al horno hasta que este el queso derretido y gratinado
- 8
Lo retiras dejas descansar un par de minutos y sevis
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