Pone el kg. De harina (yo usé 000 pero el que tengas ya anda) pone la cucharada de sal al harina, hace una coronita y metele los huevos y a revolver con un tenedor todo

Una vez hecho empezá a amasar un buen rato así que vas a necesitar un amigo que te haga el aguante, un mate y una buena musiquita y metele trabajo a la masa. Si te cansas turnate con tu compinche porque cansa la verdad amasar bien todo eso. (Vos te vas a dar cuenta cuando ya está bien amasada, pero esmerate)

Después dejale reposar 15-20 minutos tapado con un film o una bolsa (la verdad no sé para qué pero se hace así)

Pasado ese tiempo corta la masa en 4 partes y con un rodillo o un envase de cerveza estira la masa y que quede finita henarinando abajo y arriba

Cuando ya estiraste todo henarinale de nuevo y enrolla la masa así tipo un pionono para que te sea menos bardo cortar y que quede en tiritas

Después queda airear los fideos, yo lo hice colgandolos en unos palos de escoba

Una vez terminado todo servile y decorale bien copado como quieras

Gracias por ver mi receta y espero que te sirva!