Bechamel

Un complemento para infinidad de platos.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=h2s2rDxBM6I

Aprendí a hacerla con mi abuela siendo pequeña. Lo que me dejó muy claro es que lo más importante es que la harina no quede cruda y dar vueltas todo el rato para que no se pegue!

La típica salsa blanca italiana para acompañar nuestras preparaciones.

#CocibaMundial2018 Francia es muy típica. A mi me sale para 2 bandejas de canelones.

Receta de bechamel con cebolla fácil de preparar con la que podremos hacer croquetas, lasañas, etc.

Esta es la receta para 4 personas. fijense bien en el número de comensales de las recetas en las que vayáis a usarla y usen los ingredientes que aquí muestro en la proporción. Por ejemplo si es para 2, pues poner la mitad.

Bechamel con mucho sabor y muy cremosa. Perfecta para una lasaña, una carne, o algo relleno (yo la use en una calabaza rellena). O para cualquier cosa que deseemos de acompañamiento. También puede valer para croquetas, aunque yo la hago diferente en ese caso.

Bechamel con aceite de oliva

¡¡Fácil y útil en muchas recetas!!

Una salsa madre base de otras muchas, está hecha con leche infusionada y un roux blanco hecho a partes iguales con mantequilla y harina.

⚠⚠Si te gusta el contenido y las recetitas, dale bien de amor a la foto❤❤ ⚠⚠A diferencia de la bechamel tradicional con harina integral de cereales, esta bechamel aporta casi la mitad de hidratos, pero el doble de proteína, por lo que la convierte en una bechamel muy recomendable si buscamos algo bajo en hidratos.¿El secreto? Que no he utilizado harina de cereales, sino de guisantes. Y, si te gustan los guisantes... ¡agárrate que vienen curvas! Está de escándalo y le da a las recetas un ligero toque dulce que queda simplemente perfecto.Si, por el contrario, no te hace mucho tilín el sabor del guisante, puedes sustituir por harina de lentejas rojas o de soja, por ejemplo.Lo que me ha encantado de esta harina de guisantes es que espesa genial y compacta súper bien, cosa que con la harina integral no me había pasado y quedaba más líquida. Así que, si te inicias en los mundos de la bechamel, te aseguro que esta opción es súper sencilla y no vas a tener ningún problema en que quede una textura sedosa.#bechamel #lowcarb #comida #cena #ligera #saludable #light #guisante #salsa

Mira en vídeo cómo se hace y olvídate para siempre de los grumos: https://youtu.be/gj7wlBiCKMU

#Alambriquecocina

Aquí os traigo una versión un pelín diferente a la bechamel de toda la vida. Es igual de fácil y le puedes dar un toque diferente a tus recetas. La podemos hacer más líquida y ligera y usarla como una salsa o algo más espesa para hacer croquetas o tomarla de aperitivo.

Puedes ver el vídeo de la receta aquí: https://youtu.be/zzIA2amKuTw

Esta simple salsa de usa en muchísimos platos, cada persona suele hacerla de forma diferente, aquí os dejo mi manera.

La bechamel es una de mis salsas favoritas, quizá porque desde pequeña me encantaban los canelones. Así que os dejo mi versión aprovechando el reto de esta semana. #RecetasConLeche

Fácil y rápida. La podemos usar para mil recetas y no sale cara hacerla. Es más rentable que comprarla hecha y se hace con ingredientes que solemos tener en casa, así que si queremos hacer una lasaña o cualquier otra cosa y no tenemos no hace falta ir corriendo a comprarla.

De una receta de Nando Jubany, sus canelones de pollo, brutal.