Sopa surtido de mariscos

Marion Villarroel
Marion Villarroel @maivillarroel

Para el frío ❄️☃️

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Ingredientes

  1. 500 grSurtido de mariscos
  2. 1cebolla picada en cuadros pequeños
  3. 2papas medianas
  4. 2 cucharadassalsa de tomate
  5. 1/3 tazavino blanco
  6. 1 dienteajo
  7. 2huevos
  8. Agua hervida
  9. Mantequilla
  10. Aliños
  11. Cilantro (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    En una olla agregamos mantequilla y el ajo picado en cuadritos pequeños, luego le agregamos la cebolla. Agregamos un poco de sal a gusto, y aliños a su elección, yo agregué un poco de aliño completo y ají de color.

  2. 2

    Una vez que la cebolla esté bien sudada, agregamos las papas cortadas y finalmente los los mariscos descongelados.

  3. 3

    Luego agregamos el vino, y lo dejamos unos minutos para que se evapore, enseguida agregamos las cucharadas de salsa de tomate.

  4. 4

    Finalmente, agregamos el agua hervida, y rectificamos sal y aliños (le puse un poco de albahaca molida), dejamos cocer las papas.

  5. 5

    Finalmente, agregamos los huevos, dejamos cocinar y una vez que el huevo esté cocido está listo para comer, una vez servido podemos agregar cilantro encima!

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Escrita por

Marion Villarroel
Marion Villarroel @maivillarroel

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