ইনস্ট্যান্ট গুলাব জামুন(Instant Gulab Jamun Recipe in Bengali)

প্রথমে একটি বাটিতে একটি ডিম নিয়ে এক চা চামচ ঘি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে যাতে ডিমের কোন সাদা অংশ না থেকে যায়।

এবার আগে থেকে তৈরি করা ডিমের মিশ্রণ গুঁড়ো দুধের মিশ্রণে ঢেলে দুধ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে একটু আঠালো মনে হবে তবে এরকমই দরকার। হাতে একটু ঘি লাগিয়ে ছোট ছোট বলের মত বানিয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে তেল হালকা গরম করে একটি করে মিষ্টি দিতে দিতে হবে।। মিডিয়াম লো আঁচে রেখে প্রত্যেকটা মিষ্টি এপিঠ-ওপিঠ করে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার অন্য একটি পাত্রে চিনি আর দুই কাপ জল দিয়ে কিছুটা জাফরান দিয়ে একবার ফোটাতে হবে।

অপরদিকে মিষ্টি যখন ব্রাউন কালার হয়ে আসবে সেই অবস্থায় কড়াই থেকে তুলে নিয়ে চিনির ফোটানো সিরায় ডুবিয়ে দিতে হবে।