MIẾN TRỘN HÀN QUỐC | JAPCHAE | 잡채
Mình rất đam mê ẩm thực trong đó có món ăn Hàn và Nhật. Với mỗi công thức dù đơn giản nhưng Ric cũng nghiên cứu khá kỹ để phần chế biến tương đồng với người bàn địa. Khi làm món này Ric lưu ý các bạn 2 điều:
- phải mua đúng miến khoai lang Hàn Quốc. Mua miến Việt Nam là nó nhão nhẹt luôn đấy
- vì các nguyên liệu phải xào riêng, nên cả nhà chỉ dùng tối đa 1 muỗng cafe dầu ăn khi xào thôi nha.
- nếu yêu thích công thức của Ric, nhớ đăng ký kênh youtube chi Ric nha. ERIC'S HOME
#bepvang
MIẾN TRỘN HÀN QUỐC | JAPCHAE | 잡채
-
Hà Anh“Cảm ơn bạn bếp đã giúp mình thực hiện bữa ăn ngon 😊” -
Dibee“Cảm ơn ct của bạn! Bạn viết ct chi tiết và hình ảnh đẹp ghê! Mình mê ăn món này ở quán lắm mà giờ kiếm được ct của bạn làm nhìn chuẩn ghê, mình chỉ follow trong khả năng có thể thôi chứ ko được đầy đủ như bạn nhưng ăn rất ngon ạ 😅” -
Trang Z.“Góp vui với bạn nha ☺️” -
Võ Trúc Vi Na“Mời mọi người nhé!”
Mình rất đam mê ẩm thực trong đó có món ăn Hàn và Nhật. Với mỗi công thức dù đơn giản nhưng Ric cũng nghiên cứu khá kỹ để phần chế biến tương đồng với người bàn địa. Khi làm món này Ric lưu ý các bạn 2 điều:
- phải mua đúng miến khoai lang Hàn Quốc. Mua miến Việt Nam là nó nhão nhẹt luôn đấy
- vì các nguyên liệu phải xào riêng, nên cả nhà chỉ dùng tối đa 1 muỗng cafe dầu ăn khi xào thôi nha.
- nếu yêu thích công thức của Ric, nhớ đăng ký kênh youtube chi Ric nha. ERIC'S HOME
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ướp thịt bò: 1 muỗng cafe nước tương + 1 muỗng dầu mè trong 30 phút. Sau đó xào sơ trên lửa nóng trong 1-2 phút để giữ độ mềm của thịt
- 2
Ớt chuông, củ hành tây, nâm thái sợi sau đó xào riêng từng loại với 1/2 muỗng cafe dầu ăn. Lưu ý... nấm không cần bỏ dầu nhé. Chỉ cần đợi chảo nóng là bạn co thể cho nấm vào. Làm cách này sẽ giúp nấm giòn và giữ được mùi thơm. Trứng sau khi chiên thái sợi.
- 3
Cải bó xôi luộc nhanh từ 1-2 phút trong nước sôi sau đó vớt ra cho ngay vào nước lanh để giữ độ xanh của cải. Vắt ráo và để riêng
- 4
Miến khoai lang, luộc trong nước sôi từ 6 đến 10 phút sau đó rửa lại nhanh bằng nước lạnh để giữ độ dai của miến. Mọi người tham.khảo thêm cách luộc miến trên bao bì nhé
- 5
Làm sốt Japchase: 50ml nước tương Hàn Quốc+ 1 muỗng súp đường + 2 muỗng dầu mè + mè càng nhiều càng tốt
- 6
Đợi miến ráo nước, cho 1/2 lượng sốt vào trộn đều. Sau đó cho hỗnnl hợp rau, thịt và trứng lên mặt. Cho 1/2 lượng sốt còn lại và trộn đều. Thêm 1 ít mè nữa nhé. Khi dọn ra ăn mọi người vắt thêm mè nữa nhen. Chúc mọi người thành công.
- 7
Các Món Tương Tự
-
Miến xào Japchae Hàn Quốc Miến xào Japchae Hàn Quốc
Miến xào Japchae Hàn Quốc (còn gọi miến trộn) là một trong những món dâng vua. Ngay nay, miến Japchae được làm trong các dịp lễ, sinh nhật, đãi khách. Món ăn này được chế biến từ nhiều loại rau quả như dưa chuột, cà rốt, hành tây, ớt xanh, đỏ, rau, nấm, vừng... Kết hợp với các loại gia vị, xì dầu... làm miến có đặc trưng riêng.Trong một lần công tác mình được vợ chồng người Hàn Quốc đãi món này và từ đó mê luôn. Mình đã về làm cho con gái trong bữa tiệc sinh nhật buffet mini.
-
Miến trộn Hàn Quốc Miến trộn Hàn Quốc
Hàn Quốc là đất nước rất giỏi truyền bá văn hóa ẩm thực qua các bộ phim truyền hình, game show... Trong đó, bên cạnh Kim chi thì món miến trộn Hàn Quốc (japchae) thường xuyên được xuất hiện. Sau đây, mình sẽ chia sẻ với mọi người cách làm miến trộn Hàn Quốc phiên bản Việt Nam nhé :)))
-
Miến trộn Hàn Quốc Miến trộn Hàn Quốc
Món này nếu bạn ăn chay có thể bỏ thịt và chỉ trộn nấm cũng khá ngon và thanh đạm 😇😇😇
-
-
Miến Trộn Hàn Quốc Miến Trộn Hàn Quốc
*Tưởng không ngon- Mà ngon không tưởng...Làm cho con món miến trộn Hàn Quốc, thêm một món cơm gà Việt Nam. Lỡ mà món Hàn Quốc có dở thì có món Việt Nam thế vô...Dè đâu Hàn Quốc đấu với Việt Nam. Hàn Quốc chiến thắng👍P/S: nhờ có #giaicuucarot 🥕🥕🥕mà biết làm đến món này cho con💖. Mẹ cũng thử một đũa: miến+rau củ giòn giòn thấm vị tương ớt Hàn Quốc thơm ngon...
-
Miến trộn cung đình (Hàn Quốc) Miến trộn cung đình (Hàn Quốc)
Gọi miến trộn cung đình vì ngày xưa người Hàn nấu món này dâng vua. Giờ mình ăn món này cũng sướng gần bằng vua rồi. Mỗi tội công đoạn chuẩn bị hơi lỉnh kỉnh 😅Việt Nam mình cũng có món miến xào nhưng khá nhiều dầu mỡ nên dễ ngấy. Không dám so sánh món nào ngon hơn nhưng khách quan thì miến trộn không có công đoạn xào miến nên sợi miến giòn hơn, khi ăn cảm giác khá nhẹ nhàng, dễ chịu & thú vị.
-
Miến xào hàn quốc Miến xào hàn quốc
Miếng xào này m làm theo Kitchenstory. Gia vị thấm cọng miếng và ăn ngon hơn so với những công thức mình từng thử nha#ebepvang
-
Japchae - miến trộn Hàn Quốc Japchae - miến trộn Hàn Quốc
Món ăn quốc dân của Hàn Quốc và còn rất dễ làm nữa. Phiên bản này thiếu nấm hương (do lười) và thiếu một chút mè rang (cũng do lười), được thay thịt bò bằng ức gà cho healthy hơn một chút.
-
Miến trộn chay Miến trộn chay
Tính đến hiện tại mình đã ở hẳn trong nhà 3 tháng…và bắt đầu ăn chay 5 ngày/tuần
-
-
-
Japchae - Miến Trộn Hàn Quốc (Nouilles Mixtes Coréennes) Japchae - Miến Trộn Hàn Quốc (Nouilles Mixtes Coréennes)
Nhân dịp coi phim Hàn quá nhiều bị ảnh hưởng, tôi chọn món Hàn làm buổi trưa cho gia đình.Món miến trộn Hàn Quốc làm rất nhanh và ngon lành, các bạn có thể trộn với những nguyên liệu rau củ mình có.Tôi thiếu rất nhiều nguyên liệu như rau, nấm, ớt chuông hay trứng… hôm nay chỉ còn chút giá đậu xanh, đậu que và cà rốt nhưng trộn rồi cũng thành công chuyện.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (10)