બટાકા ની વચ્ચે સ્ક્રુઅર‌ ભરાવી, ચપ્પા ની મદદ થી ગોળ કટ કરતા જઈ આકાર આપો, બહુ જાડા નહિ કે પાતળા નહિ એવા કટ કરવા..હાથ થી છૂટા પડવા, પાણી માં રાખવા. એક બાઉલ માં મેંદો, કોર્ન ફ્લોર, મીઠું સ્વાદાનુસાર, ચાટ મસાલો, મરી પાઉડર મિક્સ કરી, પાણી ઉમેરી ખીરું તૈયાર કરવું.

ચમચી ની મદદ થી કટ કરેલા સ્પાઈરલ પર ચમચી થી બધી બાજુ કોટિંગ કરવું ગરમ તેલ માં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા.