Pechugas de pollo orgánico al curry con arroz integral
Pechuguitas de pollo orgánico al curry aromático sobre cama de arroz mixto integral ecológico con arándanos.
Disfruta esta rica receta que encantará a quien la pruebe, sencilla y sana, rica en proteína.
Arroz integral orgánico aromático jazmín mezclado con el arroz salvaje integral orgánico ayudan a la buena salud del aparato intestinal y digestivo así como previene el cancer del cólon y el píloro y ayuda a regenera la flora y fauna intestinal. Por su sabor y vuestra salud como siempre os lo recomiendo orgánico o ecológico de no ser posible buscad los productos más naturales y frescos carentes de químicos y pesticidas en el caso de las verduras y frutos.
Sólo os digo que se ha acabado toda la fuente de lo rico que han salido. ¡Que aproveche!
Pechugas de pollo orgánico al curry con arroz integral
Pechuguitas de pollo orgánico al curry aromático sobre cama de arroz mixto integral ecológico con arándanos.
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Arroz integral orgánico aromático jazmín mezclado con el arroz salvaje integral orgánico ayudan a la buena salud del aparato intestinal y digestivo así como previene el cancer del cólon y el píloro y ayuda a regenera la flora y fauna intestinal. Por su sabor y vuestra salud como siempre os lo recomiendo orgánico o ecológico de no ser posible buscad los productos más naturales y frescos carentes de químicos y pesticidas en el caso de las verduras y frutos.
Sólo os digo que se ha acabado toda la fuente de lo rico que han salido. ¡Que aproveche!
Paso a paso
- 1
Para el Pollo:
- 2
En un bol refractario, ponerlas pechuguitas de pollo ya cortadas, exprimir las mandarinas con todo y su pulpa y mezclar con una cuchara de palo todo muy bien.
- 3
Agregar el curry aromático, la sal marina, las chalotas rebanadas finitas, el ajo rallado, las finas hierbas picaditas o en polvo y mezclar todo muy bien, cubrir hermeticamente marinar en la nevera por 30 minutos.
- 4
Una vez haya pasado el tiempo, poner el aceite de oliva extra virgen en la sartén y dorar por ambos lados las pechuguitas agregar el eneldo y dejar aromatizar el pollo hasta que estén listas.
- 5
Si se seca un poco agregar un poco de caldo de pollo a cucharadas o más marinado pero asegurarse que se cocina bien el pollo y no queda el marinado crudo para evitar bacterias. Reservar.
- 6
Para El Arroz Mixto Salvaje Integral con Arándanos Orgánico:
- 7
Poner en un cazo, sartén o paella el aceite a calentar a fuego medio, los dientes de ajo los arroces mixtos ( as 3 tazas) la chalota y guisar todo una vez cristalice todo agregar 5 tazas de caldo hirviendo pasado por el chino.
- 8
Ahora agregar los pimentos, la rama de apio y los arádanos y la última cucharada de curry con una hoja de laurel de las que habíais puesto en el frasco a concentrar con el curry.
- 9
Revolver todo por ultima vez, tapar el arroz e incrementar la intesidad del fuego a fuego alto, una vez ya no puedas tocar la tapa del caz por la intensidad del calor por la ebullición, descender a fuego bajo y dejar alli por 15 minutos.
- 10
Agregar ahora la última taza de caldo hirviendo a completar en total de cocción a partir de la ebullición 25 minutos o hasta que los líquidos se absorban como veis en la foto, apagar el arroz y dejar reposar 10 minutos antes de servirlo. Este arroz no queda suave, debe quedar al dente y no masudo.
- 11
Para las Verduritas Ecológicas al Vapor:
- 12
Mezclad todas las verduritas juntas y ahora en una vaporera de bambú, si la tenéis seguid el instructivo de poner agua hasta la medida límite marcada en vuetsra vaporera.
- 13
Hervid y meter la parte superior con las verduras y tapar, dejar que se cuezan a vapor por no más de 7 minutos para que no pierdan sus vitaminas y minerales tanto como su sabor natural.
- 14
Si carecéis de una vaporera de bambú, haced lo mismo en una olla de acero inoxidable o refractario, dejando en el fondo una cantidad de agua hirviendo y sobre ella poned un colador, o un disco con perforaciones especiales hecho de acero inoxidable o arcilla curada.
- 15
Poned hojas de plátano o de higuera en la superficie con perforaciones para que las verduritas no caigan al fondo y agregad las verduritas, haciendo exactamente lo miso no mas de 7 minutos y servidlas de inmediato.
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