Lemon pie fácil y súper económico

El cooksnap de Clari cuando hizo Lemon pie fácil y súper económico.
El cooksnap de Norma Ivancich cuando hizo Lemon pie fácil y súper económico.
El cooksnap de Susana De la Llana cuando hizo Lemon pie fácil y súper económico.
Griselda Condori
Griselda Condori "Grey's" @greys_2020
Córdoba Argentina 🇦🇷
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Ingredientes

  1. Masa
  2. 200 grharina leudante o común más 1 cucharita de Royal
  3. 7 cucharasaceite o 100 gr de manteca
  4. 2 cucharasagua o leche
  5. 4 cucharasazúcar común o 3 de glas
  6. 1huevo
  7. Relleno
  8. 3yemas de huevo
  9. 1/2 tazaazúcar (100 gr)
  10. 2 cucharasfécula (maizena)
  11. 1/2 vasojugo de limón (2 limones)
  12. 1 tazaleche (240 cc)
  13. Ralladura de un limón
  14. Merengue
  15. 3claras
  16. 5 cucharasazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una corona con la harina, en el centro añadir el aceite o manteca, azúcar, huevo y leche, unir bien todo sin amasar, dejar descansar unos minutos, luego forrar un molde previamente enmatecado, pinchar con tenedor y cocinar en horno por 20 minutos a temperatura de 160 grados

    Foto del paso 1 de la receta: Lemon pie fácil y súper económico Foto del paso 1 de la receta: Lemon pie fácil y súper económico
  2. 2

    Relleno: mezclar todos los ingredientes menos el jugo y ralladura de limón, cocinar a fuego lento, mezclar constantemente hasta que espese, retirar del fuego añadir la ralladura y jugo de limón, reservar hasta que enfríe y tome temperatura ambiente

    Foto del paso 2 de la receta: Lemon pie fácil y súper económico Foto del paso 2 de la receta: Lemon pie fácil y súper económico Foto del paso 2 de la receta: Lemon pie fácil y súper económico
  3. 3

    Merengue : poner los 2 ingredientes en un bowl, batir con movimientos envolventes hasta que tenga una consistencia firme

    Foto del paso 3 de la receta: Lemon pie fácil y súper económico
  4. 4

    Colocar el relleno en la masa, cubrir con merengue, gratinar unos 5/7 minutos en horno a máxima temperatura

    Foto del paso 4 de la receta: Lemon pie fácil y súper económico Foto del paso 4 de la receta: Lemon pie fácil y súper económico

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Escrita por

Griselda Condori
Griselda Condori "Grey's" @greys_2020
Córdoba Argentina 🇦🇷
El amor es vida, es felicidad y alegría.. Y, justamente, mi hija es todo ello y mucho más.💕💕..Amo comer! Me encanta!.. Me encanta pasar un rato en la cocina ( mi sitio favorito de la casa) , y me da igual si es para preparar una receta sencilla, probar una nueva, o simplemente inventar algo con los ingredientes que tengo a mano.https://www.facebook.com/griseldanatalia.condori
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