भरवां बैंगन
कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन को धोकर डंठल हटा दें और लंबा चीरा लगाएं
- 2
एक प्लेट में सारे मसाले,थोड़ा पानी और 1 छोटे चम्मच सरसों तेल मिलाकर भरावन तैयार करें
- 3
बैंगन में तैयार मसाला भरें
- 4
कड़ाही में तेल गरम करके बैंगन डालें और तेज आंच पर 2 मिनट भूनें
- 5
आंच कम करके ढक दें और बैंगन को अच्छे से पकने दें,बीच बीच में चलाते रहें
- 6
बैंगन जब अच्छे से पक जाएं तो सर्विंग ट्रे में निकालकर चिली फ्लेक्स डालें और रोटी या चावल के साथ सर्व करें
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