Sándwich de carne deshebrada con salsa tártara y calabazas - keto

Para la salsa tártara: Se pican muy finamente las alcaparras, los pepinillos y la cebolla. Incorporamos estos ingredientes a la mayonesa junto con la mostaza, el limón y el perejil. Por último añadimos un poco de eneldo. Se reserva

Para la carne: ponemos en el sartén aceite y freímos el morron, se agregan los champiñones, la carne y la salsa de tomate en ese orden, se sazona. Se reserva

Para la calabaza: se sofríe en un comal por unos 5 minutos y se sazona con sal y pimienta. Se reserva

Para el queso: se ponen unos aros de queso en el horno o en un comal a que se derrita para formar al final una flor, se espera a que se enfríe

Para el pan: se ponen al comal con mantequilla que doren un poco

Para montar el sándwich, se agrega la salsa tártara a las paredes de los panes se acomoda la calabaza, como si fuera solo un sándwich de calabaza, pero a la superficie se le agrega también salsa y la carne por encima, se decora con el queso