Chermoula
Es una salsa verdaderamente deliciosa de origen marroquí, tiene la ventaja de que dura muchísimo, hasta 3 semanas en el refrigerador, es una salsa llena de sabor, un poco picante, con el sabor adictivo del ajo y la frescura de las hierbas y el limón, es una delicia, mi mamá se la ponía como marinada a unos filetes de pescado y al día siguiente los horneaba, no se imaginan la explosión de sabor, a mi me gusta simplemente para darle más sabor a cualquier plato, por ejemplo a unas empanadas, o a una carne asada, es buenísima. #DelantalDorado
Chermoula
Es una salsa verdaderamente deliciosa de origen marroquí, tiene la ventaja de que dura muchísimo, hasta 3 semanas en el refrigerador, es una salsa llena de sabor, un poco picante, con el sabor adictivo del ajo y la frescura de las hierbas y el limón, es una delicia, mi mamá se la ponía como marinada a unos filetes de pescado y al día siguiente los horneaba, no se imaginan la explosión de sabor, a mi me gusta simplemente para darle más sabor a cualquier plato, por ejemplo a unas empanadas, o a una carne asada, es buenísima. #DelantalDorado
Paso a paso
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En la licuadora ponemos un puño de cilantro y un puño de perejil, el jugo de un limón, 1 diente de ajo medianito, media taza de aceite de oliva, una pizca de cada una de las siguientes espécias: comino, paprika (pimentón dulce), pimienta de cayena, sal y en el mortero molemos unas 20 semillitas de cilantro (coriander) y las añadimos, molemos y vaciamos a una salsera. Conservamos en refrigeración.
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