#EB#WEEK1

#EB#Week1

#EB#WEEK1મેં કેરીનું ખાટું અથાણું આદુ-લસણ વાળુ બનાવ્યું છે. જેમાં આદું લસણ હોવાથી તેનો ટેસ્ટ ખૂબ જ સરસ આવે છે.

#EB#Week1 આપણા જીવનમાં ખોરાકનું મહત્વ અનેરૂ છે. પરંતુ સ્વાદ એટલો જ જરૂરી છે. ખોરાકને વધુ સ્વાદિષ્ટ સુપાચ્ય બનાવવા સ્વાદનો સુમેળ હોવો જરૂરી છે. સ્વાદનો વધારો કરવા જુદી જુદી સંગ્રહની પધ્ધતિઓ વિકસાવવામાં આવી તેમાં અથાણાં એ ખૂબ જ મહત્વના છે. જુદી જુદી જાતના અથાણાં એ ખૂબ જ મહત્વના છે. જુદી જુદી જાતના અથાણાં અનેક ખાધ પદાર્થોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. દરેક સીઝનની વસ્તુને બાર મહિના રાખવા માટે અથાણાં પણ છે. જેમ કે ગુંદા ખાટા આથીને, રાઈવાળા કરીને, સૂકવીને ખાટી કેરી સાથે, ગોળ કેરી સાથે તેમજ ગાજર ખમણીને આથીને વગેરે. કાચી કેરીના જુદા જુદા અથાણા કરી સંગ્રહ કરી સ્વાદ અને પોષણ બન્ને જળવાઈ રહે છે....ગુંદા સાથે કાચી કેરીના ટુકડા ઉમેરવાથી અથાણાં નો સ્વાદ અનેક ઘણો વધી જાય છે. આ અથાણું મેં સીંગતેલ માં બનાવ્યું છે.

#MDC

#goldenapron3#week17

#EB#week1

#સમરઅથાણું બહુ જ સરસ બને છે જે આપણે બાર મહિના રાખી શકીએ છીએ અને બિલકુલ બગડતું પણ નથી

#EB ગુજરાતીઓના બધા જ ઘરમાં જોવા મળતું અથાણું એટલે ગોળ કેરી નું અથાણું.

#cookpadindia#cookpadgujarati#KR

#EBWeek2બારેમાસ અથાણાં માં સ્ટોર કરી શકાય એવું એક અથાણું ગોળ - કેરી.. જે મારાં ઘરમાં બધાને ખૂબ જ ભાવે છે..કાચી કેરીને હળદર, મીઠા માં પલાળી, સુકવણી કરીને બનાવતું ગોળ - કેરી નું અથાણું ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે..

#EB#WEEK2

#EB#Week1

#EB

#EB#Week2#Tips બાર મહિનાનો અથાણું બનાવવા માટે નાની-નાની આ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું પડે છે. જેમકે જે બરણીમાં ભરવાનું હોય તેને બરાબર સાફ કરી કોળી થવા દેવી.અથાણું નાખતી વખતે અને બરણીમાંથી કાઢતી વખતે હાથ ભેજવાળો ના હોવો જોઈએ. ચમચો પણ ભેજવાળો ના હોવો જોઈએ.જો આટલું આ બાબતોનું ધ્યાન રાખશો તો અથાણું બારેમાસ એકદમ સરસ અને તેનો કલર ખૂબ સારો રહે છે.

#EB#Week 1

#માઇઇબુકPost - 8

Mango mania

#EB #Week 1

#RB2#week2#Cook pad Gujaratiકાચી કેરી ની શરૂઆત થઈ જાય અને આપણા લોકોનું મન અથાણા કરવા માટે લલચાય જાય છે.કેરી આવે એટલે તેને પસંદગી પ્રમાણે ના પીસ કરી તેમાં મેથીનો સંભાર અને તેલ નાખી હલાવો એટલે ઇન્સ્ટન્ટ કેરી અથાણું તૈયાર.જે અથાણું ફ્રેશ ખાવામાં ખૂબ મજા આવે છે. થેપલા પૂરી ઢોકળા ખીચડી દાળ-ભાત સાથે સરસ લાગે છે

#EB#WEEK4

અત્યારે ઉનાળામાં કેરીની સીઝન છે ત્યારે જલદી થઈ જાય તેવું અને બધાને ભાવે તેવું એક અથાણું બનાવ્યું છે જે સૌને પસંદ પડે છે.

#EB# week4

#EB મને આ અથાણું બહુ જ ભાવે છે અને અમારા ઘરે બનતું જ હોય છે.

#EB#week1

#EB#WEEK1#POST2

મમ્મી ના હાથમાં જે સ્વાદ અને પ્રેમ છે એ બીજા કોઈ પ્રેમ માં નથી... મમ્મી ના હાથ ની ઝાપટ‌ પણ પરણ્યા પછી યાદ આવે છે....