सबसे पहले दाल को अच्छी से तरह धुलकर, कूकर मे उबाल ले | दाल के उबल जाने पर उसको किसी मोटी छलनी मे पलट कर उसका सारा पानी निकाल दे |

प्याज को तेल मे डालकर डीप फ्राई कर ले, और हरी मिर्च को भी | अब इन दोनों को एक प्लेट मे निकाल कर अलग रख ले | इस मिश्रण मे थोड़ा सा नमक भी मिला दे |

अब एक कढ़ाई मे तेल डाले, तेल के गर्म होने पर उसमे जीरा डाले फिर कड़ी पत्ता डाले|

अब एक कटोरी मे दाल को पलट ले, और इस दाल के ऊपर पहले जीरा वाला छौक को डाले फिर प्याज़ वाले छौक को डाले, आप चाहे तो इसमें हरी चटनी और लाल चटनी का भी इस्तेमाल कर सकते है |

स्पेशल ड्राई दाल तड़का तैयार है इसको गरमागरम सर्व करे |