मूंग दाल इडली (Moong dal idli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग दाल को 3-4 घंटे भिगोकर पानी से अलगकर मिक्सर में पीस लें। इसमें प्याज, अदरक, हरी मिर्च, गाजर, काजू मिला लें।
- 2
अब एक तड़का पैन में तेल गर्म कर राई, कड़ी पत्ता, चना दाल और उड़द दाल डालकर भूनें और मूंग दाल के घोल में मिलाएं। इसमें नमक और हरा धनिया मिलाएं।
- 3
एक स्टीमर में पानी गर्म होने रखें, घोल में एक चम्मच ईनोडालें और अच्छे से मिलाएं। अब चिकनाई लगे इडली मोल्ड में थोड़ा थोड़ा घोल डालें और स्टीमर में 15-20मिनट तक पकाएं। बाहर निकालकर थोड़ा ठंडा होने दें। अब मोल्ड से निकालकर चटनी और पोडी पाउडर के साथ सर्व करें।
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