Pincho de patata, carne con tomate y queso viejo
Mari J. @acomerconmari
Un aperitivo, muy fácil de preparar y riquísimo.
Pincho de patata, carne con tomate y queso viejo
Un aperitivo, muy fácil de preparar y riquísimo.
Paso a paso
- 1
En la olla rápida echamos agua y las patatas con un poco de sal y cocemos durante 8 minutos y sacamos, esperamos que se enfríen un poco y pelamos y hacemos cuatro rodajas con cada una.
- 2
Picamos la pechuga de pollo o la cortamos muy menudita y rociamos por encima con sal y pimienta y salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y reservamos.
- 3
Pelamos los tomates y trituramos.
- 4
Lavamos el medio pimiento y la media cebolleta y troceamos.
- 5
En la sartén donde hemos salteado la pechuga echamos los pimientos y cebolleta y salteamos 3-4 minutos y echamos el tomate triturado con un poco de sal y freímos durante 8 minutos, añadimos la pechuga salteada y lista nuestra salsa.
- 6
Cortamos las lonchas de queso viejo.
- 7
En una bandeja colocamos primero una rodaja de patata, echamos un poco encima de carne con tomate y la loncha de queso y volvemos otra vez a colocar lo mismo y sujetamos con un palillo para que no se caiga y nos saldrán 4 pinchos, metemos 30 segundos en el microondas para que se derrita un poco el queso y por último pinchamos una aceituna en el palillo.
- 8
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.
- 9
Este aperitivo es muy fácil de preparar y está riquísimo.
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