Pincho de cocido con queso cremoso, aceite, romero y tomillo

Rosa
Rosa @cook_1752579
Santa Cruz de La Palma

¿Por qué no tomar como pincho cocido en forma de pan, con un poco de queso de untar emulsionado con aceite de romero y tomillo?

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 300 gr.harina de fuerza
  2. 8 gr.levadura fresca
  3. 150 gr.puré de cocido, del más que nos guste
  4. Sal
  5. dos toquescanela
  6. 2 ralladurasnuez moscada
  7. 100 gr.queso cremoso emulsionado con aceite, romero y tomillo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Disolvemos la levadura en el puré de cocido tibio,se lo añadimos a la harina,agregamos la sal,la canela y la nuez moscada. Amasamos hasta conseguir una bola elástica y dejamos reposar hasta que doble su volumen.

  2. 2

    Engrasamos un molde, ponemos nuestra masa de pan y la dejamos reposar 30´; lo metemos en el horno precalentado a 200 grados, calor arriba y abajo,con aire (para que se le haga corteza), durante 30'.

  3. 3

    Sacamos del horno, dejamos reposar unos 10' sobre una rejilla,lo partimos y cubrimos con una capa generosa de nuestro queso emulsionado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

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Rosa
Rosa @cook_1752579
Santa Cruz de La Palma
Es muy fácil cometer errores, ya es más difícil aprender de ellos, pero la experiencia te ayuda.
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