Pincho de solomillo, queso de cabra y jamón sobre nido de patatas fritas
Mari J. @acomerconmari
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos las patata, lavamos y las troceamos a bastones, echamos un poco de sal y las freímos en una sartén con aceite de oliva.
- 2
Mientras se hacen las patatas, cortamos a rodajas muy finas el solomillo (alrededor de 16), si no puedes hacerlo se lo dices al carnicero que ellos lo filetean muy amablemente.
- 3
Cortamos el rulo de cabra a rodajas, (16 rodajas)
- 4
Cortamos un poco de jamón (16 lonchas), si no tenéis jamón pues compráis un paquete y lo cortáis, para conseguir las mismas lonchas que de solomillo y queso.
- 5
En una sartén o una plancha con unas gotas de aceite de oliva vamos asando los filetes de solomillo a nuestro gusto y los vamos colocando en un plato.
- 6
En la misma sartén pasamos unos segundos las lonchas de jamón y echamos en un plato.
- 7
Asamos las rodajas de rulo de cabra también en la plancha y ponemos en un plato.
- 8
En un bol hacemos una vinagreta con un poco de vinagre de Módena y miel, mezclamos bien.
- 9
En una fuente colocamos las patatas fritas y encima colocamos un filete de solomillo, una loncha de jamón y otra de rulo de cabra y por encima rociamos con un poco de vinagreta a modo de hebras o rayas y listo.
- 10
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 25 minutos.
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Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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