Pincho de solomillo, tomate y queso viejo

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Aperitivo, facilísimo de preparar y riquísimo.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 6-8 filetessolomillo ibérico
  2. 1tomate de pera grande
  3. 6-8 lonchasqueso viejo
  4. 12-16 tiraspimientos morrones
  5. alcaparras
  6. sal
  7. pimienta
  8. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    En una sartén echamos unas gotas de aceite de oliva y colocamos los filetes de solomillo. Añadimos sal y pimienta y los asamos a nuestro gusto.

  2. 2

    Pelamos el tomate y lo cortamos a rodajas.

  3. 3

    Cortamos varias lonchas de queso viejo.

  4. 4

    En una bandeja colocamos los filetes de solomillo con una loncha de queso viejo encima y metemos en el microondas 30-35 segundos y listo.

  5. 5

    En una bandeja colocamos las rodajas de tomate, encima colocamos el solomillo con el queso derretido y por encima colocamos un par de tiras de pimientos, tres alcaparras y a disfrutar comiendo nuestro pincho.

  6. 6

    Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 10 minutos.

  7. 7

    Este aperitivo es súper fácil de preparar y está riquísimo.

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Escrita por

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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