Merluza frita y pincho de tomate con queso fresco

Hoy no sé de qué escribir. Supongo que lo más sabio, entonces, sería no escribir y punto, que para que nos hablen sin decirnos nada, tenemos la tele…. Pero el caso es que si quiero llegar a las mil recetas —y seguir sumando—, debo seguir tecleando. Podría contaros que a principios de mes, estuvimos de vacaciones en Extremadura (toda una exclusiva, ¿a qué sí?), pero de eso, ya os hablaré más adelante.Así que hoy os molestaré con el hecho de la facilidad que tiene ciertas personas en el: “yo estaba antes” (sobre todo veo este efecto en el aeropuerto, cuando nos convocan en el finger —pero es extrapolable a infinidad de ámbitos—). Os pongo en situación, por ejemplo: mujer que dejó los cuarenta hace más de lo que querría, con sus tacones de aguja, su maquillaje y su bolso de marca súper conocida (y seguramente: falsa); que lleva un radar incorporado, como Terminator, y escanea el lugar hasta localizar el objetivo y se lanzan a la carrera —que la quiero ver yo en su centro de salud, quejándose de articulaciones que mueve mejor que yo—, esquivando azafatas, maletas, carritos de bebé y, si ve que no alcanza su preciado tesoro, lanzando el bolso como si aquello se tratase de la bandera que plantaron en la Luna, para volviéndose hacia atrás como la niña de El exorcista, decir a los palurdos que aún estamos arrastrando nuestra maleta: “Yo estaba antes”.(Sumamos esta receta a la temática: Revista Cookpad Marzo).#revistacookpad

Este plato fácil y delicioso a todos les gusta, pruébalo.

Hice un montón de tomates confitados a baja temperatura con albahaca y romero y ajo negro y los he ido gastando por ejemplo acompañando una pasta. Pero esta vez sirvió para hacer una deliciosa merluza.

Aperitivo, facilísimo de preparar y riquísimo.

Esta receta es todo un clásico que no suele fallar. Tus comensales dejarán el plato que no hará falta ni lavar...que no se te olvide comprar pan, mucho pan. Se puede maridar con un vino blanco albariño bien frío como es el Martín Codax.

La caballa (Scomber scombrus) es un pescado azul que se caracteriza por su carne rica en ácidos grasos Omega 3, que ayudan a prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Entre las curiosidades que he leído, me llamó la atención que la caballa durante el invierno, permanece en el fondo del mar sin comer, subiendo en primavera a alimentarse —primero de zooplancton y luego de otros pescados como sardinas y pequeñas anchoas— a migrar en grandes bancos y a reproducirse. Además la caballa ha dado nombre a la localidad murciana de Escombreras (Scomber), pues era uno de los pescados más apreciados por los romanos para preparar su salsa favorita: el garum —resultado de fermentar pescados azules; que era un reforzante del sabor, como nuestros cubitos de caldo concentrado—.#menúsemanal

En mi línea de pinchos, éste me encanta y a fe que fue un éxito, más que hubiese puesto, poco hay que decir, un pincho completo y sencillo.

Ayer vinieron unos amigos a comer, preparamos una merluza de pincho abierta por el medio a plancha, en el momento de servir se agrega una salsa verde a base de fumet de pescado, ajo, guindilla y perejil. Salio exquisito, muy recomendable.

Una de las recetas de pinchos o canapés fríos más básicos y simples pero a la vez más comunes en cualquier bar de tapas español.Los tomates en conjunto con las anchoas es en su esencia un Delikatessen para cualquier persona que le guste el buen tapeo 🤤#comidaespañola

Para picotear antes de la cena o el almuerzo mmmhhh y degustar el paladar con un rico vino y uvas

Una receta fusión asiática mediterránea con muchos matices. Se puede maridar con una cerveza bien fría como es la Alhambra 1925

Este aperitivo es un total acierto! Tiene un sabor intenso y delicioso; lo tendrás listo en poco tiempo y necesitarás muy pocos ingredientes para disfrutarlo.#anchoas #tosta #pincho #tapa

#WeekendTourEn honor a la maravillosa Córdoba, la ciudad con más Patrimonios de la Humanidad por la Unesco del mundo, !!! por algo será !!!, hay que ir a conocerla.

Un aperitivo, muy fácil de preparar y riquísimo.

Y aquí os paso una receta de un pincho que hice de aperitivo este fin de semana. Es una de esas de aprovechamiento que tanto ne gustan, pues utilicé unos ingredientes que tenía por la nevera y un trozo de bacalao que tenía que utilizar ya. Bueno, si, el caviaroli no es de aprovechamiento 😜🤣🤣

Ayer no tenía muchas ganas de trabajar realizando la cena, aunque me busqué la manera de comer unos simples trocitos de embutido de una forma diferente y además rica, con bonita presentación y trabajando poco.En la realización de esta receta colaboró Silvia, mi mujer, preparando la salsa de tomate.#weekendreto

He preparado estos pinchos, que al final los he comido con ensalada. Son fáciles de hacer y nutritivos.

Pinchos de tomate, huevo duro, mayonesa y queso brie, gratinado con pimentón y perejil por encima.

Los ingredientes de esta ensalada son: lechugas variadas, setas variadas, almendras peladas enteras, tomates cherry, lonchas de queso y confitura de tomate.Una ensalada variada, agridulce, vistosa y riquísima.

#tapeando

Este plato es facilísimo de preparar y está riquísimo. #queso

En esta ocasión os presento unos sencillos pinchos de salmón y queso, realizados para aprovechar restos de la nevera.

#recetasplisplas#menúsemanalReceta rapidísima de preparar y muy rica.

Un pintxo clásico con el que siempre se acierta. Delicioso y fácil de hacer.

Receta de conservas y encurtidos fácil, rica y rápida.

Un pincho o tapa, fácil y buenísima de focaccia con tomate y anchoas, el pan puede ser artesanal (ver receta en mi recetario ) o comprado.

Receta sana y muy rica. Vale tanto para una comida con invitados como para llevar en táper al trabajo. Se puede maridar con un vino blanco bien frío como es el Godello Nelias, DO Bierzo

Os comparto esta receta que es puro espectáculo. La comía hace años en una marisquería que ya cerró, pero ellos la hacían rellena. Podéis pedir lomos de merluza, rellenar y freír tipo romana y luego a la salsita y deliciosa. Esta opción es más light.Feliz domingo ☀️☀️☀️☀️#delantaldorado #sinlactosaSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara

Es una comida muy fácil de hacer, sana y riquísima.