Dumplings de pollo
Paso a paso
- 1
Licuamos la pechuga de pollo con un poco de kion a gusto y un poco de agua para que quede como una masa.
- 2
Luego pasamos a un bowl y añadimos la salsa de soja, el ajo y el azúcar, sal y ajinomoto a gusto. Mezclamos hasta que quede como una masa pegajosa.
- 3
Cortamos las esquinas de los wonton y luego pasamos 1 por 1 masa wonton en agua tibia y luego lo escurrimos para proceder a armar los dumplings.
- 4
Al tener listos todos los dumplings, calentamos una sartén alta con un poco de aceite y doramos la parte de abajo de los dumplings. Cuando ya esté dorada la parte de abajo, echamos un vaso de agua y tapamos la sartén para que se cocinen al vapor. Hacemos esto 2 veces cada vez con menos agua y listo.
- 5
- 6
Para acompañarlos yo hice una salsa de Limón, lo único que debemos hacer es exprimir el jugo de 4 limones y luego añadimos la canela china, sal y aceite de ajonjolí. Mezclamos y listo a disfrutar.
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