Bahan nya simple,bikinya gampang banget...rasanya istimewa dan gurih nya kebangeetttan.....

Awalx ayam kampung mw dbkin sop..eh pas lihat2 cookpad ad resep Kalio..pnasaran kek gmn rasax akhirx uprek deh..efek kbnyakn cabe akhirx gbsa makan..pedes bgt😭😭rejekix pak cintha yg suka pedas..hmmm

#Pekan_Padang#Pekaninspirasi#Berburucelemekemas#Resolusi2019#cookpadcommunity_palembangMinggu ke 1121 maret 2019Ayam merupaka favorit anak2, tp kl ayam kampung, favoritnya kami semua, selain dibuat sop, olahan yg paling disukai adalah kalio, tp krn saya & suami sdh mengindap kolesterol, jd gak bisa makan santan & yg berlemak..Solusinya jd saya buat pake santan bubuk, masukkan pas diakhir memasak jd tdk terlalu lama mengalami pemanasan, dan bisa jg kuahnya dibuat sedikit encer, tdk terlalu banyak dlm memasukan bubuk santannya, disini sy hanya pake 1/2 bksnya saja, jd agak encer, tp seharusnya kental ya.. mmg bgitu ciri khas masakan minang, bersantan...

Lagi jalan-jalan nih menjelajah resep #CookpadCommunity_SumBar. Nemu resep Kalio Ayam Kampung @MitaNiez .Alhamdulillah, Pas nih dapat 1 ekor ayam kampung dikasih sama tetangga. Wah, nd sabar deh menikmatinya.#PekanCooksnap#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontang

Jadi setelah tua begini, saya baru tahu bahwa ternyata yang namanya rendang, gulai dan kalio itu bukan nama makanan tapi merupakan proses memasak. Dan uniknya mereka berasal dari akar yang sama.Gulai adalah tahapan dari memasak rendang yg paling awal. Setelah kuah agak mengental, namanya akan berubah menjadi kalio. Dan setelah di masak lebih lama lagi dan kuah mengering, berubah lagi lah namanya menjadi rendang. Unik yaaa...Yang ini adalah resep Kalio Ayam Kampung andalan almh. Mama saya. Setiap memakan Kalio ayam ini saya jadi kangen mama huhuhuhu...Oke lah, kita mulai masak aja yuk biar ga kelamaan mewek nya hehehe

Keseringan makan bareng tetangga dengan menu ini, jadi pengen buat sendiri untuk suami tercinta. .dan ternyata jeng jeng jadi favorit kami yumm. . .

pengeng bikin kalio ayam yg gak mau ribet..tp rasanya enak..begini caranya..beli cabe yg sdh di giling halus..bawang putih yg sdh di giling halus..lengkuas jahe campur giling halus tp syarat nya perbandingan. 2 banding 3 ...bilang aja sama abang2 yg jualan.. lengkuas dikit jahe yg banyak ..jd tinggal masuk2in aja..

Baru tau kalo ada hidangan khas Minang yang enak banget selain rendang dan gulai. Duh, kemana aja sih....Menu yang must try ini..pasti nggak nyesel kalo sudah bikin 🤭Sumber : Rini Dwi AstutiLink asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14982629-kalio-ayam?invite_token=eai4XyBJDbHM63uBz436y4DY&shared_at=1623047816#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok

Kalio ayam ini masakan khas dari padang bisa dibilang kalio merupakan masakan setengah jalan menuju rendang 😁 bahan dan bumbunya sama kayak rendang cuma belum jadi rendang kalau rendang berwarna coklat kehitaman dan kering kalau kalio ini msh berkuah kalio bisa bahannya dari ayam, daging, bebek ataupun jengkol