Estilo Crema huancaína
Chepe Chepe Brian @cook_7687866
Es una salsa conocida mundialmente de Perú, y está salsa se acompaña con papas de la región, huevos o para acompañar pescados o pollo. Etc..
Estilo Crema huancaína
Es una salsa conocida mundialmente de Perú, y está salsa se acompaña con papas de la región, huevos o para acompañar pescados o pollo. Etc..
Paso a paso
- 1
Antes de cocinar cortar todo y tener listo su mise en place. Colocamos una cacerola en la estufa con el aceite y calentamos a fuego medio bajo y agregamos la cebolla y el ajo. 3 minutos después el poro y pochamos por unos 5 min.
- 2
Agregamos las papas troceadas y subimos el fuego a medio y revolvemos bien todo hasta que se cociné casi la papa. En este momento agregamos la sal y pimienta para que se integren en la papa
- 3
Le añadimos el ají amarillo y el colorante opcional; y vertemos el caldo de su elección y dejamos hervir tapados por 15 min.
- 4
Ya pasados los 15 min agregamos la crema de su elección, y el queso crema.
- 5
Hervimos por 5 min más y apagamos el fuego para dejar enfriar y licuar.
- 6
Licuamos, colamos y provecho
- 7
Se puede acompañar con queso panela, queso ricota y maíz chulpe y/o cancha
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chepe Chepe Brian le encantará ver cómo quedó.
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