Chifteluțe aperitiv din linte roşie

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
İstanbul

O rețetă turcească.

Citește mai mult
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Ingrediente

30 de minute
10 porții
  1. 200 glinte roşie
  2. 300 gbulgur fin
  3. 300 mlapă
  4. 6 fireceapă verde
  5. 1/2 legăturăpătrunjel verde
  6. 4 firemarar verde
  7. după gustzeama de la o jumătate de lămâie
  8. 1 lingurăsos acru de rodie
  9. după gustsare și piper
  10. Pentru sosul de bulion :
  11. 3 linguribulion
  12. 100 mlulei
  13. 1 bucceapă mare
  14. 50 mlapa

Instrucțiuni de gătit

30 de minute
  1. 1

    Am spălat lintea și fiert ın cele 300 ml apa,la foc mic. Dupa ce-a fiert lintea imediat am adaugat bulgurul, am amestecat și lăsat să se umfle și răcit bine,ıntre timp amestecand din cand ın cand.

  2. 2

    Între timp am făcut sosul, călind ceapa cu bulionul apoi adaugand apa şi fiert 1 minut.Este un sos gros. Am lăsat să se răcească.Apoi am tocat separat,verdeața, mărunt.Dupa racirea completa a lintei am maruntit-o cu mana şi adaugat sosul de bulion.

  3. 3

    Am amestecat ambele compoziții bine,adăugând verdeața și condimentele după preferință. Aceste chifteluțe se consuma un pic mai acrişoare. Trebuie să fie o compoziție mai "țeapăna" de aceea nu se folosește apa multă.

  4. 4

    Înainte de consumat am lăsat la frigider 30 de minute. Poftă bună!

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Comentarii

Compus de

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
în
İstanbul
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate