खट्टी मीठी लोंजी (khatti mithhi lonji)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

#king गर्मियों में आम कच्चा या पका कैसा भी हो सभी को बहुत पसंद आता है।आज मैंने आम की खट्टी मीठी लोंजि बनाई है।आप भी देखिए ये आपकी रेसिपी से कितनी मिलती जुलती है।

खट्टी मीठी लोंजी (khatti mithhi lonji)

#king गर्मियों में आम कच्चा या पका कैसा भी हो सभी को बहुत पसंद आता है।आज मैंने आम की खट्टी मीठी लोंजि बनाई है।आप भी देखिए ये आपकी रेसिपी से कितनी मिलती जुलती है।

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सामग्री

  1. 1/2 किलोकच्चे आम
  2. 5-6मोटी हरी मिर्च
  3. चुटकीऑफ हींग
  4. 1/2 टी स्पूनजीरा
  5. 1/2 टी स्पूनमेथी दाना
  6. 1/2 टी स्पूनसौंफ
  7. 1/4 टी स्पूनधनिया पाउडर
  8. 1/2 टी स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  9. ब्लैक नमक स्वादानुसार
  10. नमक स्वादानुसार
  11. 200 ग्रामगुड़
  12. 2-3 टेबल स्पूनतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आम को धोकर छिलके सहित या छील कर कैसे भी काट लें। मिर्ची को भी चीरा देकर काट लें।

  2. 2

    पैन में तेल गरम करें इसमें हींग,जीरा, मेथी दाना और सौंफ डालकर आम और मिर्ची डालकर थोड़ा पानी और नमक डालकर ढक कर कुक करें।

  3. 3

    आम के नरम होने पर इसमें सारे मसाले मिलाएं।मिक्स करें और गुड़ डालकर मेल्ट होने तक ढक कर कुक करें।

  4. 4

    रोटी या पराठे या पूड़ी के साथ सर्व करें।

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