Hamburguesa de berenjena
#Healthyfood #vegetables
Esta es una receta que me atrajo mucho la vi en varios sitios y cambié algunas cositas, por cuestión de disponibilidad de algunos ingredientes, la verdad es que no soy fan de la carne por ello siempre busco nuevas opciones, y para los que no pueden consumir pan rallado, siempre pueden sustituir esté poravena.
Hamburguesa de berenjena
#Healthyfood #vegetables
Esta es una receta que me atrajo mucho la vi en varios sitios y cambié algunas cositas, por cuestión de disponibilidad de algunos ingredientes, la verdad es que no soy fan de la carne por ello siempre busco nuevas opciones, y para los que no pueden consumir pan rallado, siempre pueden sustituir esté poravena.
Paso a paso
- 1
Horneamos por unos 15 minutos la berenjena, el pimentón y la cebolla a 180°C.
- 2
Pelamos los 3 ingredientes (del paso 1) luego de esperar un poco a que se enfríen, luego los picamos muy bien y los metemos todos en un bol, agregamos los 2 huevos, las 4 cucharadas de pan rallado, la pizca de sal, las especias al gusto y una cucharada de aceite.
- 3
En sartén* Engrasamos una sartén y a fuego lento dejamos que caliente, luego depositamos la mezcla haciendo una especie de tortita como la de una hamburguesa, luego le damos vuelta hasta que esté dorada por ambas caras. Y podemos servir.
- 4
Al horno* encendemos el horno a una temperatura de 160°C y dejamos 5 minutos que caliente bien, luego pasamos a depositar la mezcla en una charola para horno previamente engrasada y las metemos al horno por 5 minutos, sacamos damos vuelta y (opcional) agregamos queso mozzarella, luego volvemos a meter al horno por 10 minutos, finalmente sacamos y servimos.
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