સૌ પ્રથમ વટાણા ને છોલીને બાફી લેવા અને બટાકા ને છોલીને ટુકડા કરી લો

ત્યાર બાદ તેલ ગરમ કરી લીલાં મરચાં અને હીંગ સાંતળો પછી બટેકા ઉમેરો

ઢાંકીને બટેકા ને ૫-૧૦ મિનિટ સુધી ચઢવા દો પાણી નાખવાનું નથી,ચાહો તો થાળી ઢાંકીને થાળી માં પાણી રેડી શકો છો, બટેકા ચઢી જાય પછી ઢાંકણ ખોલી બટેકા ને ચમચા નાં પાછલા ભાગ થી થોડાં સ્મેશ કરી લો

પછી મસાલા કરીને બરાબર મિક્સ કરી લો અને પછી બાફેલા વટાણા ઉમેરો

હવે સેન્ડવીચ મસાલો અથવા ચાટ મસાલો અને ગરમ મસાલો ઉમેરો ત્યાર બાદ ખાંડ, લીંબુ નો રસ અને કોથમીર ઉમેરો

ત્યાર બાદ બ્રેડ લઈને તેનો બ્રાઉન પાર્ટ કાપી લો

હવે બ્રેડ પર બટર લગાવી લો અને આલુ મટર નાં સ્ટફિંગ માં ટોમેટો કેચઅપ અને બટર ઉમેરી ને મિક્સ કરી લો હવે આ સ્ટફિંગ ને બટર લગાવેલી બ્રેડ પર ફેલાવો

હવે બીજી બટર વાળી બ્રેડ થી કવર કરી તેની ઉપર ચાટી મસાલો અથવા સેન્ડવીચ મસાલો ભભરાવો અને તેને મનપસંદ આકારમાં કટ કરી લો તૈયાર છે આલૂ મટર સેન્ડવીચ