Risotto de remolacha
Desde Mi Cocina Fmarsiglia @dulcetradicion22
Paso a paso
- 1
Sancochar las remolachas y luego volverla puré con ayuda de un procesador
- 2
Sofreír la cebolla con el ajo en aceite en el aceite para luego incluir el puré de remolacha previamente listo y esperar unos minutos
- 3
Agregar el arroz e ir calentando el caldo; siempre para risotto el caldo debe estar caliente
- 4
Agregar el vino blanco esperar que se evapore el alcohol
- 5
Ir agregando el caldo caliente poco a poco y sin parar de remover hasta que el arroz esté listo
- 6
Al estar el arroz blando y listo agregar una cucharada de la mantequilla y tapar por 5 minutos y listo para servir y disfrutar solo o como contorno de carnes blancas preferiblemente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Desde Mi Cocina Fmarsiglia le encantará ver cómo quedó.
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