Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 3 bungkussantan instant @65 ml dilarutkan menjadi 1500 ml santan
  3. Bumbu Cemplung :
  4. 2 batangsereh, memarkan
  5. 3 lembardaun salam
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 200 gramgula merah
  8. 4 sdmasam jawa
  9. 1/2 sdtGaram (kalau kurang, boleh di tambah)
  10. 1/2 sdtkaldu bubuk (kalau kurang boleh di tambah)
  11. Bumbu halus :
  12. 10 buahbawang merah
  13. 7 siungbawang putih
  14. 3 ruaslengkuas
  15. 2 ruasjahe
  16. 5 butirkemiri
  17. 1 sdmketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus, lalu sisihkan

  2. 2

    Iris2 daging sapi dan memarkan

  3. 3

    Lalu rebus daging dalam air mendidih selama 5 menit

  4. 4

    Setelah 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit

  5. 5

    Setelah di diamkan 30 menit, Rebus lagi selama 7 menit dan memarkan lagi, sisihkan

  6. 6

    Rebus santan, bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, gula merah, asam jawa. Didihkan dan masukkan daging. Saat mulai mengental, masukkan garam dan kaldu bubuk

  7. 7

    Masak terus sampai bumbu menyusut, memarkan kembali dagingnya

  8. 8

    Goreng empal asal kecoklatan saja, dalam minyak panas, tiriskan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika"
pada
Pondok Ranji - Tangerang Selatan
IG : erikadamayanti9297❤Bake and Cooking❤ My Kitchen.. 🍳 Ibu dari 2 anak👫..Dari pekerja kantoran di salah satu Bank BUMN.. sekarang jadi pekerja IRTMasih tahap belajar terusBelajarnya Otodidak.. (masih contek contek resep, seneng reecook dan reebaked)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa