Cotto Makassar

#Latepost
Pengen makan cotto udah dari lebran iedul adha, tapi baru sekarang tereksekusi, alhasil daging nya jadi tinggal sedikit. Ya sudahlah, uprek uprek didapur sambil direcokin sama bayi 4bulan dan kakak2nya, jadilah ini.
Terinspirasi dari bunda Hanhany (mohon maaf yg sebesar besarnya kalo salah dalam penulisan dan penyebutan nama ya bun...) dan baru pertama kali eksekusi cotto, akhirnya nyontek lah resep beliau, ya walaupun ada beberapa bahan yg gak ada, but so far so good lah, dari pak suami dapat angka 8, iyeeesss alhamdulillah.
Terima kasih bunda...
Cotto Makassar
#Latepost
Pengen makan cotto udah dari lebran iedul adha, tapi baru sekarang tereksekusi, alhasil daging nya jadi tinggal sedikit. Ya sudahlah, uprek uprek didapur sambil direcokin sama bayi 4bulan dan kakak2nya, jadilah ini.
Terinspirasi dari bunda Hanhany (mohon maaf yg sebesar besarnya kalo salah dalam penulisan dan penyebutan nama ya bun...) dan baru pertama kali eksekusi cotto, akhirnya nyontek lah resep beliau, ya walaupun ada beberapa bahan yg gak ada, but so far so good lah, dari pak suami dapat angka 8, iyeeesss alhamdulillah.
Terima kasih bunda...
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging dan jeroan
- 2
Rebus daging saja, dengan air cucian beras, masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan kayu manis. (resep asli pake presto)
- 3
Kalau pake jeroan, rebus terpisah dengan daging, karena air rebusan jeroan cenderung hitam dan agak bau amis. Jafi rebus dulu, buang air nya baru digabung dengan rebusan daging.
- 4
Sementara menunggu air rebusan daging mendidih, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
- 5
Masukkan bumbu halus yg telah ditumis ke dalam air rebusan daging, aduk aduk.
- 6
Masukkan kacang tanah halus, aduk rata. Beri garam, gula, kaldu bubuk, tes rasa.
- 7
Kalau daging sudah empuk, Angkat daging, potong-potong sesuai selera.
- 8
Cara menghidangkan : tata ketupat ke dalam mangkok, beri daging, bawang daun, daun sop, bawang goreng lalu siram dengan kuah cotto, santap dengan kecap, jeruk nipis dan sambal bila suka
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cotto Makassar Cotto Makassar
Ada sisa sisa daging nih... sekalian nyoba bikin Cotto Makassar, karena memang udah lama nggak nyicip soto ini. Saya pake resep dari mbak Myta Rahman. Untuk bumbu yang nggak dihaluskan langsung saya cemplung aja di kuah dan dimasak bersama dengan dagingnya, kalau mau ditumis dulu bersama dengan bumbu halus juga boleh ya... Rasanya nggak beda kok karena saya udah 2x bikin 😂. Nah untuk garam dan penyedap rasa sesuai selera aja ya... Karena kebetulan saya nggak suka terlalu asin. Di sini saya bikin 1/4 resep ya... #BancakanOnlieBarengCookpad #eBook #DutaRecookBorneo #PejuangGoldenApron2 Silva Malexhi -
Cotto Makassar Cotto Makassar
Bikin hidangan yg awalannya huruf C! Kebetulan banget saya bikin Cotto Makassar, jadi deh disetor resepnya.#PejuangGoldenApron3#MingguKe19#WeekendChallenge#AdaApaCi#Lasküche#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPontianak#DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo Lasküche -
Cotto Makassar Cotto Makassar
Assalamualaikum... save dl bikin kapan2 yuks. Ini tu resep otentik yang sy modif sedikit dan recook dari @chici_desi . Sy pakai 2 jenis daging yg 1 yg berlemak biar kuahnya gurih dan 1 lagi bebas lemak buat saya😆..Sekalian buat #SemangkukSoto #GAS2025 Sukma_Cuisine -
Cotto Makassar Cotto Makassar
Masak Coto Makassar lagi mumpung masih ada daging 😍 sedaap bgt 👍🏻Source : fahiraila Nisa Ulfa -
Cotto Makassar Cotto Makassar
Kemarin dah kepedean beli bumbu rawon, padahal dagingnya belum tentu dapat wkwk eh alhamdulilah sama Allah dikasih 1 kg, siap2 masak rawon eh suami minta dimasakkin cotto. Konon istri harus nurut suami hihihi .. Alhamdulilah tetangga banyak yang minta resep ga tau entah itu karena enak atau gimana hehehe Deka Dyah Utami -
Cotto Makassar Cotto Makassar
Resep dari : Cucu Mom Kitchen.Udah dari minggu kmrn mau masak ini ketunda2 terus ,Alhamdulillah kelar jg buat buka puasa kmrn 😄😋.#AntiRibet #SiapRamadan #JemputRejeki #MenuBukaPuasa #PekanInspirasi Mama Izzan -
Cotto Makassar Cotto Makassar
Siang teman²...Sabtu ini semarak Clover..kali ini tema kita adalah hidangan sulawesi,kali ini saya bikin cotto makasaar,awal lihat resep kayak ribet bener..tp pas sudah terjun ternyata gk serumit yang saya bayangkan..apalagi pas nyicip rasanya..wooww enak banget gk kalah sama beli di warung² cotto makassar..ternyata saya bukan orang makasar tp bisa masak cotto makassar..senengnya kayak dapat harta karun..Source : Nurul Fakhirah irham#imimey#imaimeycottomakassar#OlahanDagingsapiImaimey#Cookpadcommunity_Surabaya#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#SemarakClover imaimey_ -
Cotto Makassar Cotto Makassar
BismillahSalah satu jenis makanan super enak menurut saya.Menu yang tak pernah absen dikala waktu lebaran.Untuk foto step, Qodarallahu terlupakan mengambil fotonya.Berburu waktu bersama si kecil.#CookpadCommunity_Depok#PosbarIDAMAN#OlahanDagingKurban MitaLa_22 -
Cotto makassar Cotto makassar
Berhubung suami asli orang makassar jd hrs bs masak cotto dan akhirNya berusaha trs membuat dan kata suamiku enak bngt buatanku drpd beli😂😂 Cucu Mom Kitchen ☕️☕️ -
Cotto makassar Cotto makassar
Diantara 20 resep soto dan pelengkap pilihan cookpad saya tertarik buat masak cotto makassar resep dari cucu mom kitchen saya bikin 1/4 dari resep asli.dulu pernah masak cotto makssar tapi ngga saya reshare.ini enak,qonita juga doyan.bumbunya juga simpel.Teruntuk adik2u diseluruh dunia yang sedang berjuang melawan kanker tetaplah semangat,tersenyum,sabar,kuat dan tabah.semoga Alloh memberikan kesembuhan untuk kalian.semoga keluarga kalian selalu diberi kesabaran dan kesehatan oleh Alloh.kalian anak2 terpilih yang luar biasa dan hebat😘😘yuk bunda buatkan masakan sehat untuk sikecil.daging sapi mengandung protein yang baik untuk sikecil.Note:kacang tanah bisa pake 100 gram.karena suami saya ngga terlalu suka kacang jadi saya pake 50 gram saja.jika pake ketumbar dan lada butiran di sangrai dulu#kapsulajaib#meracikkapsulajaib#cookpadcommunity_jakarta#soto olive bunda qonita -
-
Cotto makassar Cotto makassar
#PekanInspirasi Saya mau mencoba bikin cotto makasar enak banget sama ketupat ya? aminah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar