Carcamusa

Lula Z. @lula_zero
De estas comidas que, con 4 cositas que tienes en casa, haces un platazo de los de toda la vida y sin mucha complicación.
Carcamusa
De estas comidas que, con 4 cositas que tienes en casa, haces un platazo de los de toda la vida y sin mucha complicación.
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Recetas similares
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Carcamusas
🥩🍅🧅🍷🥓🌱Curioso nombre para esta receta toledana, su origen lo explica graciosamente nuestro compañero @juanfra por quien he conocido esta receta y a la que he hecho algún cambio. Ya publiqué la cooksnap, ahora os paso la receta con los cambios.#revistacookpad M.E.T.R. (MªElena) -
Carcamusas
Un plato de Castilla. Al terminar lo típico, es servirlo en una fuente de barro. Como no tengo, lo puse en un plato. Ahora estaba de muerte 😅😅 Dolores -
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Carcamusas
Plato típico de la gastronomía Toledana.Ideales acompañadas de unas buenas patatas a lo pobre, a la importancia o fritas.Un plato que pide un buen trozo de pan y una copa de vino. Cano -
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Carcamusas (Toledo)
Esta receta es muy típica de mi pueblo o ciudad TOLEDO es muy rica y muy contundente. Aquí os dejo el enlace por si queréis ver la vídeo receta: https://youtu.be/3z76rzdMoaU ME TIENES HASTA LOS FOGONES -
Carcamusas Toledanas
Si visitas Toledo, no puedes irte sin probar uno de sus platos típicos, las carcamusas.Originales de un restaurante del casco antiguo y muy cocinadas en los hogares toledanos.Te encantarán! Marta Lozano -
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Carcamusas toledanas
Dicen en Toledo que esta carne la ponían de tapa en un bar del centro de la ciudad frecuentado por carcas con sus musas, de ahí el nombre. Muy peculiar IMPERIO -
Carcamusas Toledanas
Habían2 pueblos, en Toledo, 1 eran los Carcas, y el otro eran las Musas, y tanto ir y venir, ya me entendéis, decidieron unirse, y para festejarlo, se creó este suculento y riquísimo menú. Jordi Delgado Carbonell -
Carcamusas toledanas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=BIKq9vRTfuk Hoy tenemos para comer -
Carcamusas toledanas
De nuestra visita del sábado a Esquivias me traje un librito que nos regalaron en la casa museo de Cervantes. En él vienen una serie de notas históricas sobre la villa, sus distintos monumentos protegidos, sus fiestas patronales y su gastronomía. Entre varios platos que cita me llamó mucho la atención éste, de nombre tan sonoro y hasta el momento, desconocido para mí. Es un plato tradicional de Castilla la Mancha, en especial de Toledo y de Esquivias. Me ha gustado mucho por su elaboración sencilla y por su sabor y aroma. pensamiento -
Carcamusas toledanas
Si habéis viajado a Toledo, seguro que habréis probado una de sus recetas más emblemáticas: las carcamusas.Según dicen, fue en el Bar Ludeña donde José Ludeña inventó este plato a mediados del siglo XX.Parece ser que el nombre aludía a los clientes masculinos de mediana edad (o “carcas”) que frecuentaban el local acompañados de algunas señoritas más jóvenes que ellos (o “musas”) y debido a que el plato gustaba a unos y otras, se le empezó a llamar así.Leyenda o realidad, las carcamusas es un plato delicioso, con una salsa con mucho sabor que sin duda deleitará a todos.Espero que probéis esta riquísima receta castellana y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ -
Carcamusas con pisto
Este plato es muy típico de Castilla la Mancha, en realidad va aparte de sus verduras, también lleva guisantes... pero yo le daré mi toque con un buen pisto andaluz que tengo hecho del otro día... segurísimo que saldrá de rechupete!!! 👌😉😄Para ello lo voy a hacer en la olla rápida, hoy tengo algo menos de tiempo.... Tonysantos -
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Carcamusas toledanas de toda la vida
Receta de carcamusas toledanas de toda la vida. No os arrepentiréis de probar esta receta. ALEJANDRO D.L. -
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Caponata siciliana
La caponata es una receta típica de la cocina siciliana, y muestra indudable de su condición mediterránea.El alma de este guiso es la berenjena, sin despreciar componentes como el apio, tomates, aceitunas o alcaparras. Es un plato con un delicado toque agridulce, pues incorpora tanto el azúcar como el vinagre y el aceite. Otros ingredientes añaden aromas a esa condición mediterránea del plato: pimienta, orégano, perejil o albahaca. Puede enriquecerse añadiendo unas anchoas.Fórmulas muy parecidas en la gastronomía de los países mediterráneos son la moussaka griega, el pisto manchego, la ratatouille de provenza o la samfaina catalana. C.H. Lanchas -
Caponata siciliana
Una receta deliciosa, con la berenjena como base y una elaboración que nos encantará con su sabor agridulce. Se puede comer fría y está casi mejor de un día para otro. Se puede decir que es el pisto de esa zona. Todo el mediterráneo está lleno de elaboraciones similares, cada cual con los productos más de cercanía. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/iy4Z_YeHw9o CocinarParaCuatro -
Carapulcra
La receta original peruana es con costillas de cerdo, pero yo uso carne de cerdo para guisar aunque buscando una con un poco más de grasa de lo normal y poniendo un poco menos de carne y añadiendo patatas blancas. Además, originalmente se guisa con manteca, aunque yo uso aceite de oliva. La original es un poco contundente para mi gusto, y con estos cambios se "aligera" un poco.Jesus Carranza
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Carapulcra
La receta de carapulcra (kalapurca) es un plato típico peruano e los más antiguos, popular entre las civilizaciones precolombinas. Este plato es uno dde este país. Se hace partir de la papa seca (papa deshidratada). Antiguamente este guiso se comía en los Andes con carne de camélido. En las versiones actuales y modernas de la receta se utiliza el pollo y chancho (cerdo) al cual se le añade arroz.Vídeo: Vídeo de la receta Carapulcra peruana -
Barcarola
Una de mis recetas "canallas" para una tarde de sábado con la familia o los amigos.Rápida y contundente, no apta para su consumo diario o semanal.En realidad es un "salir del paso" cuando llegan invitados de improviso y consiste en rellenar un barra de pan con unos huevos rotos realizados con lo que hay en la nevera.Fácil, resultón y rico, plato para dar de comer a "triperos profesionales' es decir, de los que como yo ya empiezan a salivar solo de pensarlo. Para salir rodando!Hacedlo disfrutándolo y viendo las caras de satisfacción del personal. 🤪 Francisco Gil -
Pizzacarne
#delantaldorado. Esta receta me la pasó una amiga que estuvo en Ibiza, y la comió allí.Está muy rica, es muy versátil ya que le puedes poner lo que más te guste, como a una pizza normal. noor -
Carquinyols
Este Dulce se hace en mi pueblo, Ròtova, cerca de Gandía.Hace muchos años, en un viaje a Italia, por la Toscana, vi en una pastelería los mismos carquinyols, pero allí los llaman "Cantuccini !! Y hace poco, también los vi en la Costa Brava, concretamente en Palamós . Ahí los hacen con pistachos, avellanas, nueces....Sospecho que es un dulce árabe que se hace en muchas partes del Mediterráneo, con algunas variantes. @tesa.cuina -
Carbayones
Dulce típico asturiano más concretamente de Oviedo. Yo personalmente los acompaño de café con leche y son todo un manjar. Liakurina -
Arancini sicilianas
Un aperitivo o entrante típico de Sicilian. Son unas croquetas de arroz hechas con restos de risotto que quedan fantásticas. Con estas cantidades me han salido 16 pero cómo siempre, depende del tamaño que las hagas, a mí me han quedado un poco grandes hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Caponata di melanzane
Esta receta es muy típica de los veranos sicilianos y es similar (en forma) a nuestra samfaina o pisto pero con una base de berenjena.Me acaban de dar un tarrito para probarla que yo no la había tomado nunca y la receta. La hemos probado para un aperitivo y nos encanta así que en breve la prepararé. Es ideal para preparar como acompañamientos a carnes o pescado y, la sobrante, la podemos envasar en tarros al vacío para aperitivos o similares. Rebe
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12965832
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