Lentejas con zanahorias
Laura Ramírez @lau_cocina
He conjuntado consejos de la mamá de mi esposo y de mi vecina
Lentejas con zanahorias
He conjuntado consejos de la mamá de mi esposo y de mi vecina
Paso a paso
- 1
Pon las lentejas en medio litro de agua dentro de una cacerola y colócalas a fuego medio hasta que suelte el primer hervor
- 2
Apaga el fuego y tira el agua (esto minimiza el daño que a veces causan las lentejas en algunas personas). Vuelve a colocarlas en una cacerola con un litro de agua o caldo de pollo. Mientras pon a hervir en un poco de agua el jitomate, el ajo, la cebolla y el chile guajillo.
- 3
Una vez reblandecidos los ingredientes licúalos y agrégalos a las lentejas. Si usaste caldo de pollo omite el caldo de pollo en polvo, de lo contrario agrégalo, junto con la sal, pimienta y las zanahorias peladas y picadas en cubos
- 4
Agrega la ramita de cilantro y deja hervir a fuego medio hasta que las lentejas estén suavecitas y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Soy médico, fisioterapeuta, docente y me divierto mucho cocinando y adornando la comida para que mi familia y mis amigos la disfruten
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