Farfalle con asparagi, tonno e bottarga di muggine

Anna Vella
Anna Vella @passionidifarro

Piatto fresco estivo di grande effetto.
Un piatto completo tra verdura,pesce e carboidrati. Amo tantissimo gli asparagi si sposano bene con il pesce.
Questa versione è davvero speciale per un primo piatto speciale.
#dispenzadiluglio #passionidifarro #cookpad_it #primopiatto

Farfalle con asparagi, tonno e bottarga di muggine

Piatto fresco estivo di grande effetto.
Un piatto completo tra verdura,pesce e carboidrati. Amo tantissimo gli asparagi si sposano bene con il pesce.
Questa versione è davvero speciale per un primo piatto speciale.
#dispenzadiluglio #passionidifarro #cookpad_it #primopiatto

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Ingredienti

30 minuti
4 persone
  1. 400 gfarfalle
  2. Mezza cipolla
  3. q.bAglio
  4. 1scatoletta di tonno da 250 g
  5. 300 gasparagi
  6. q.bSsle e pepe
  7. q.bBottarga
  8. q.bOlio extravergine

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Cuocete gli asparagi e tagliateli in piccoli pezzetti, mettete da parte.

  2. 2

    Preparate una padella con olio cipolla e aglio e fate appassire con mezzo bicchiere di vino.

  3. 3

    Quando il vino sarà evaporato aggiungete il tonno e gli asparagi.

  4. 4

    Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per 5 minuti.

  5. 5

    Aggiungete la pasta che intanto avete cotto in una pentola a parte e mantecate il tutto.

  6. 6

    Sistemate la pasta nel piatto e spolverate di bottarga a piacere.

  7. 7

    Buon appetito!

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Cucina Oggi
Anna Vella
Anna Vella @passionidifarro
il
🔎instagram: @passionidifarro Cucina alternativa adatta a tutti, soprattutto a chi ha problemi di allergie e intolleranze all'uovo, latte,grano.
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