Gạo nếp vo nhiều lần rồi ngâm vào xoong nước lạnh hòa ít muối, ngâm lần 1 là 6h.

Lấy cây thạp nhạp và quả cây xoan mang về đốt thành tro. Lọc lấy phần nước.

Sau khi ngâm nước muối, cho gạo nếp ngâm với nước tro theo tỉ lên trên trong 22h.

Kiểm tra gạo nếp đã ngấm đủ chưa: gạo nếp đặt vào giữa 2 ngón tay cái và ngón trỏ, ấn nhẹ,thấy hạt nếp vỡ nhẹ ra thì tức là có thể làm bánh

Đổ ra rổ cho gạo ráo nước.

Đun 1 nồi nước, cho lá dong vào chần kỹ. Mang rửa sạch, để ráo nước.

Xếp hai chiếc lá lên thớt, úp phần mặt phải của lá xuống. Múc 2 thìa súp gạo dàn đều lên. Cuộn lá lại, gấp phần lá thừa, dùng dây buộc bánh. Gói cho tới khi hết gạo.

Gói xong xếp vào nồi. Đổ ngập nước và luộc trong khoảng 2 giờ là bánh nhừ. Khi thấy nước cạn có thể chế thêm nước vào để nồi bánh không bị hết nước.

Bánh chín thì xả dưới nước lạnh sau đó treo lên chỗ thoáng mát.