Soto ayam betawi kuah santan

Vethy Fatimah Apriyani
Vethy Fatimah Apriyani @bundafalisha
Bekasi

Lagi pengen makan soto ayam betawi akhirnya eksperimen sendiri, liat yutub ribet pake rempah2 akhirnya resep sendiri dah hasilnya sedep banget kaya beli diabang2 deh wajib dicoba..ini resepnya sederhana banget, gampang. Yakin suami suka banget deh..klo aku pake ayam setengah ekor jadi resepnya disesuaikan aja ya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorAyam (selera)
  2. 1 bhsantan kara
  3. secukupnyaAir untuk kuah ya, ga saya takar
  4. Bumbu halus :
  5. 4 siungbawang putih
  6. 3 siungbawang merah
  7. 2 btrKemiri
  8. secukupnyaMerica
  9. secukupnyaKetumbar
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1/2 ruaslengkuas
  13. Cabe kriting + rawit (boleh diskip selera ya)
  14. Bumbu tambahan:
  15. Salam
  16. Sereh
  17. Daun jeruk
  18. Jeruk nipis / limo
  19. Daun bawang + seledri
  20. Bawang goreng
  21. 1 btrtomat
  22. 2 buahkentang digoreng dadu
  23. Bahan sambal :
  24. Jika kuah tidak pedas bisa buat sambal ya
  25. Cabe kriting atau rawit direbus
  26. Kemudian di blender

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama bumbu halus dihaluskan dengan blender sampai halus, boleh juga diulek sesuai selera ya.

  2. 2

    Setelah diblender bumbu halus ditumis,masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk aduk2 hingga rata. Jika bumbu sudah matang boleh masukan air secukupnya untuk kuah ya.

  3. 3

    Jika kuah sudah mendidih, masukan ayam yg sudah dicuci bersih, sampai si ayam matang kemudian digoreng smpe kecoklatan ya.

  4. 4

    Lalu kuah diberi santan dan penyedap, garam,ladaku yaa.Masukan daun bawang secukupnya. Kemudian tes rasa

  5. 5

    Jika sudah mendidih dah rasanya sudah pas kuah sidah matang dah siap disajikan

  6. 6

    Kentang dipotong dadu kemudian goreng ya untuk tambahan sotonya.

  7. 7

    Suwir daging ayam yg sudah di goreng dan siapkan mangkok untuk 1porsi sotonya.

  8. 8

    1porsi soto, ayam suwir, kentang goreng, siram dengan kuah beri diatasnya tomat iris, daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis ya. Dijamin mantul syeger

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Ditulis oleh

Vethy Fatimah Apriyani
pada
Bekasi
masih belajar jadi istri yang sholehah dan biar disayang suami ❤
Lebih banyak

Resep Serupa