Muffins Rellenos de Arequipe/Dulce de Leche

Pre calentar el horno a 180°C.

Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que quede pomada (una textura cremosa).

Agregar los huevos DE A UNO, asegurándose que cada uno se integre bien. (Si utilizan batidora, cada vez que vayan a integrar un huevo frenen, la abren, limpian los bordes y vuelven a cerrar para prender de vuelta e integrar el otro huevo)

Agregar la vainilla.

Agregar la harina y el polvo de hornear y seguir mezclando.

Pasar la mezcla a un molde previamente aceitado o en mantecado de muffins (si tienen papelitos para muffins mejor!) utilicen una cuchara para que sea más fácil!

Hornear por 20-30mins aprox (hasta que salga un palillo limpio)

Dejar enfriar y con un cuchillo hacer pequeños huecos en el centro (NO TIRAR LO QUE CORTEN - servirá para tapar los muffins)

Con una cuchara o manga pastelera, agregar el dulce de leche/arequipe

Tapar el huequito nuevamente con los cortes que hicieron antes.

Glaseado: Mezclar el Arequipe/dulce de leche y el azúcar impalpable.

Agregar encima de los muffins, ayúdense con una manga pastelera! (Si no tienen, utilicen una bolsa y le cortan la punta).

ESTÁN LISTOS PARA COMER!! A Disfrutar!

ATENCIÓN! Cada horno es diferente, así que siempre estén atentos por si necesita más o menos tiempo!