Ensalada de pasta primavera

Una ensalada de pasta completa y deliciosa. Podemos variar los ingredientes al gusto, lo importante es que visualmente tenga colorido..y sabor!! Del mismo modo, podremos poner la cantidad de “rayos” que queramos.
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta en abundante agua salada y, cuando esté en su punto, la escurrimos y reservamos.
- 2
Del mismo modo, preparamos el resto de ingredientes y para ello, escaldamos los guisantes, picamos el pimiento asado en tiras, desmenuzamos el atún, cortamos en rodajas finas el surimi y cortamos, también, las aceitunas en rodajas.
- 3
Para montar, colocaremos un poco de pasta en un cuenco (servimos de manera individual) y la cubrimos con un par de cucharadas de mahonesa intentando nivelarla lo máximo posible.
- 4
Repartimos la superficie en partes, en este caso en 4 y, colocamos sobre cada zona cada uno de los ingredientes. En el centro de la ensalada colocamos las aceitunas en rodajas.
- 5
Dejamos enfriar por completo dentro del frigorífico hasta el momento de servir.
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