Macarrones saboyarda con bacón

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Una receta de pasta clásica, barata y rápida..no se puede pedir más!!

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 300grmacarrones abiertos
  2. 1cebolla
  3. 1berenjena grande
  4. 4tomates pera sin piel al natural
  5. 100grqueso rallado (yo usé mozzarella)
  6. 1 vasitovino tinto con cuerpo
  7. Mantequilla
  8. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos en una cazuela una cucharada de aceite de oliva y sofreímos la cebolla picada muy menuda y la berenjena también a trozos muy menudos.

  2. 2

    Cuando la berenjena comience a ponerse transparente, añadimos el bacon y rehogamos durante unos minutos hasta que el bacon comience a dorarse.

  3. 3

    Agregamos los tomates y el vino, mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego lento (unos 30 minutos)o hasta que los tomates comiencen a deshacerse. Rectificamos de sal y separamos del fuego.

  4. 4

    Mientras tanto, cocemos los macarrones en abundante agua salada y, cuando estén en su punto, los escurrimos y mezclamos con la salsa saboyarda.

  5. 5

    Vertemos los macarrones con la salsa en una fuente apta para horno y, colocamos por encima el queso rallado y un poco de mantequilla.

  6. 6

    Metemos al horno con el gratinador puesto y dejamos hasta que el queso esté bien deshecho. Servimos de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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