Rendang Sapi masak presto

Wahyu Dwi
Wahyu Dwi @wahwah
Malang, Jawa Timur

Pingin masak sendiri rendang daging sapi. Kadang-kadang masak daging sapi perlu waktu lama kan supaya dagingnya lunak. Nah, kali ini saya pinginnya masak dengan cepet, sehingga saya menggunakan panci presto. Karena daun kunyit sulit nyari di kampung saya, saya gk pakai daun kunyit. Hasilnya tetep enaaakkk... anak² suka. Ini rendang sapi ala² saya.

Rendang Sapi masak presto

Pingin masak sendiri rendang daging sapi. Kadang-kadang masak daging sapi perlu waktu lama kan supaya dagingnya lunak. Nah, kali ini saya pinginnya masak dengan cepet, sehingga saya menggunakan panci presto. Karena daun kunyit sulit nyari di kampung saya, saya gk pakai daun kunyit. Hasilnya tetep enaaakkk... anak² suka. Ini rendang sapi ala² saya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 500 gdaging sapi
  2. 7 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1 buahcabe merah
  5. 5 btrkemiri
  6. 1 cmlengkuas
  7. 1 cmkunyit
  8. 1/2 cmjahe
  9. Seujung sdtjinten
  10. 1 sdtmerica bubuk
  11. Seujung sdtpala bubuk
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. 3 lmbrdaun jeruk purut
  14. 3 lmbrdaun salam
  15. 3 btngsereh
  16. 5 btrcengkeh
  17. 1 sdtair asam (1/2 sdt asam dicampur 50 ml air)
  18. Santan, garam kasar, gula merah, secukupnya (sesuai selera)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bumbu² yg dihaluskan: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, jinten, kunyit, jahe. Kalau saya, saya blender.

  2. 2

    Tumis sebentar bumbu yg sdh halus td, tambahkan bahan lain: daun jeruk, daun salam, sereh, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk. Hingga berubah warna & harum, tanda nya sdh matang.

  3. 3

    Campur dengan daging sapi yg sdh dipotong² sesuai selera, taruh dalam panci presto, tambahkan air kurang lebih 1500 ml.

  4. 4

    Tutup panci presto, nyalakan api besar. Tunggu smpe tutup panci presto sudah berbunyi atau air dalam panci mendidih.

  5. 5

    Jika tutup panci presto sdh berbunyi, kecilkan api ke api sedang. Biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

  6. 6

    Matikan api. Tunggu sampai panci presto suhunya turun, yg tanda nya panci sdh tidak bersuara spt air mendidih begitu. Jika sdh tdk bersuara, maka tutup panci bisa dibuka.

  7. 7

    Pindahkan ke dalam wadah lain untuk dimasak lagi dengan menambahkan santan, cengkeh, garam, air asam dan gula merah. Semua sesuai selera ya...

  8. 8

    Masak hingga kuahnya menyusut dan daging benar² empuk. Jika sudah, angkat dan sajikan. Sangat enak buat lauk dengan nasi yang masih hangat ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wahyu Dwi
Wahyu Dwi @wahwah
pada
Malang, Jawa Timur
Hobby masak
Lebih banyak

Komentar (4)

Zhal Fauzi
Zhal Fauzi @mira_fauzi
Bun klo daging 2 kilo klo pake santen kara brp bungkus ya Bun?

Resep Serupa