Calabacitas rellenas con zanahoria
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Me encantan las calabacitas como me las den y así son estupendas
#Muybarata #DelantalDorado #Menosde20
Calabacitas rellenas con zanahoria
Me encantan las calabacitas como me las den y así son estupendas
#Muybarata #DelantalDorado #Menosde20
Paso a paso
- 1
Primero ponemos a cocer nuestras calabacitas.
En un sartén vamos poniendo cebolla picada,1 diente de ajo picado, un poco de mantequilla o aceite, 1 zanahoria pelada y picada
- 2
Las calabacitas se cortan a la mitad a lo largo y se vacían de semillas y se colocan en un refractario. Las semillas de las calabacitas se pican y se incorporan a la zanahoria, agregamos una rama de apio a la que previamente le quitamos las hebras y la picamos muy finamente, sazonamos con sal y pimienta.
Con esto rellenamos nuestras calabacitas y le ponemos queso rallado por encima y las metemos al horno a que derrita.
- 3
Cfr. vid //pin.it/7alyqvdlj45v23
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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